Receta club sandwich vips

Roll Brooklyn vips

Siempre intentamos aprender a mejorar nuestras habilidades para hacer sándwiches. Tener una deliciosa receta de sándwiches es muy práctico para esos días en los que no tienes tiempo de ser creativo con los almuerzos del colegio o del campamento. Martha Stewart es nuestra referencia para platos deliciosos que toda la familia disfruta. Nuestros favoritos son la pizza a la parrilla, la sopa de maíz fría y la ensalada de carne a la parrilla. ¿Lo último? Un delicioso y clásico sándwich de pavo. ¿El toque? Condimenta los tomates antes de añadirlos al plato.

Recette du club sandwich

Silvia Águila, directora de ventas de F&B de Vincci Hoteles, está segura de saber por qué: “Sin duda es la salsa, y la forma en que se juntan los diferentes elementos, como el pollo, el bacon, el jamón, el queso, la lechuga, el tomate y el pan con mantequilla… todo en un solo bocado”.

El Club Sándwich es una deliciosa opción que ofrecemos desde que se fundó nuestra cadena, hace ya 15 años, que “junto con la ensalada César, el jamón ibérico y la hamburguesa son los favoritos de nuestros clientes”, nos cuenta Silvia. De hecho, en Vincci Hoteles se sirven hasta 1.000 Club Sándwiches diarios. Esto supone 25 en cada uno de los 40 hoteles que tenemos en España, Portugal y Túnez.

Es tan popular entre nuestros viajeros que en las cocinas de Vincci Hoteles nunca hemos alterado los ingredientes básicos de este ya clásico bocadillo. Sin embargo, en los últimos años le hemos dado algunos toques diferentes, ofreciéndolo con panes especiales, como los bollos pitta o bao, o con otras salsas, como el curry o la mostaza.

Vale la pena repetir la historia: el sándwich fue inventado por los sirvientes de John Montagu, conde de Sandwich, en el siglo XVIII. La pasión del aristócrata inglés era jugar a las cartas, y se daba cuenta de que no tenía tiempo para pararse a comer. De ahí que sus sirvientes idearan el sándwich, con el que podía saciar su hambre sin mancharse las manos de comida.

Club Sándwich a la Parrilla

El clásico club es un sándwich de tres pisos compuesto por tres rebanadas de pan blanco tostado, lonchas de pavo o pollo, bacon, lechuga, tomate y mayonesa. La rebanada de pan del medio ha sido criticada, sobre todo por James Beard, sin embargo, si al club se le quitara esa rebanada, ¿dónde estarían los característicos palillos que lo mantienen unido?

Dejando a un lado los argumentos de la tercera rebanada y los palillos, el Club está construido con ingredientes minimalistas, lo que significa que cada uno de ellos sobresaldrá de forma bastante prominente. Para obtener los mejores resultados, utilice sólo ingredientes frescos: lechuga crujiente, tomates maduros, pavo o pollo de buena calidad, tocino de corte grueso y pan resistente. En esta receta se da importancia a cada ingrediente, por ejemplo, sazonando los tomates y asando las rebanadas de pan de molde untadas con mayonesa hasta que estén doradas.

La textura de este sándwich en capas también es importante, así que aléjate de las verduras blandas, los tomates blandos y el bacon poco hecho. La mayonesa es el único condimento oficial del club, pero a mí me gusta colar un poco de mostaza de Dijon. Yo soy un fanático de Hellmann’s, pero usa la mayonesa que te guste y, si tienes unos minutos libres, hazla desde cero.

Sandwich Fundy O’clock estilo VIPS – Recetas de C

Unta el chutney sobre dos rebanadas de pan tostado y luego cubre con el pavo y el bacon. Añade una segunda capa de pan tostado a cada pila, con el lado de la mayonesa hacia arriba. Añade la ensalada y el Stilton desmenuzado y luego añade las dos últimas rebanadas de pan tostado, con el lado de la mayonesa hacia abajo.

Poner todos los ingredientes, excepto las moras, en una cacerola grande de base pesada. Cocinar suavemente, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego y cocer a fuego lento, sin tapar, durante unos 40 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que las manzanas y las cebollas estén tiernas, la mezcla haya espesado y no queden jugos acuosos.