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¿Qué se cuece en la cocina de Tito?
Este postre súper sencillo es ligero y delicioso. Pastel Túnel Oculto1 pastel de ángel comprado en la tienda1/2 taza de agua hirviendo1 gelatina pequeña (tamaño de 4 porciones)8 onzas de crema batida fría1 taza de fresas picadasColoca el pastel en un plato para servir. Corta una rebanada horizontal de 3/4 de pulgada de la parte superior del pastel con un cuchillo de sierra; reserva. Con un cuchillo pequeño, corte un túnel de 1 pulgada de ancho y 1 pulgada de profundidad dentro del centro del pastel; teniendo cuidado de no cortarlo. Remueve el agua hirviendo en 1 paquete (tamaño de 4 porciones) de gelatina seca de la marca Jell-O en un bol durante 2 minutos hasta que se disuelva. Agrega suficiente agua fría a 1/2 taza de hielo para medir 3/4 de taza; revuelve en la gelatina hasta que se derrita completamente. Retira 1/2 taza de la mezcla de gelatina y colócala en un bol mediano aparte. Añade la cobertura batida; remueve con un batidor de alambre hasta que esté bien mezclada. Mientras tanto, refrigera el resto de la gelatina de 5 a 10 minutos o hasta que se espese. Incorpora 3/4 de taza de la fruta; vierte con una cuchara en el túnel del pastel. Vuelva a colocar la parte superior del pastel. Cubra la tarta con la cobertura batida y la mezcla de gelatina. Decora la parte superior con la fruta restante,
Lo que se cuece en la cocina
Este es un postre que no requiere cocción. Sí, eso significa que no requiere llama ni horno. Un postre muy fácil de hacer que me enseñó mi madre. Lo mejor es que se puede guardar durante 3 semanas seguidas en la nevera. Yo suelo hacerlo a granel y lo guardo para satisfacer los antojos de chocolate de mi familia. Espero que os guste también. Leer el resto de esta entrada →
Siempre has pensado qué se puede hacer con esos plátanos maduros que te sobran pero acabas desechándolos? La nueva receta de Udit te da la respuesta que estabas buscando. Ha probado un nuevo plato utilizando plátanos maduros resultando una verdura agridulce bastante sabrosa. Es ideal para los niños y se puede utilizar como acompañamiento de las teplas. Disfruta haciéndolo y comiéndolo también. Leer el resto de esta entrada →
Os presento a una cocinera más – Parminder Kaur que también es mi cuñada. Ella es una entusiasta y curiosa aprendiz de la cocina de la nueva era junto con ser una buena cocinera de platos del norte de la India. Al igual que Udit Choudhary, ella también estaría presentando sus propios platos hechos en este blog. Leer el resto de esta entrada →
Qué se cuece en mi cocina EPISODE 1
David se graduó en la Universidad Estatal de Truman, en Missouri, con una licenciatura en Psicología y una especialización en Arte. Le gusta viajar en moto, el snowboard, la escalada, el paintball, el excursionismo, el ciclismo de montaña, la caza y la cocina. Durante los últimos siete años ha trabajado como chef para Sterling y también para los campamentos de verano de WI durante los últimos seis años. Algunos datos curiosos sobre David: suele aguantar muy bien las caídas y le encantan los monos y el queso. Sus amigos lo describen como profesional, ingenioso y seco. Si fuera un animal, sería un Labrador Retriever porque son los perros más geniales. En un día libre, se le puede encontrar practicando snowboard en las montañas de Colorado. Se considera un friki total de la Guerra de las Galaxias y un gran fan de los documentales.
Casey trabaja en el negocio de la gestión de alimentos y ha pasado los últimos seis veranos trabajando como chef en campamentos de verano y durante el resto del año trabaja como chef para Sterling. Su talento secreto es que es un gran cantante. Los amigos de Casey lo describen como divertido, profesional y empollón. Si pudiera transformarse en cualquier animal, sería un gato porque son astutos y ágiles, y si tuviera la oportunidad de hacer cualquier cosa por un día, sería Batman. ¿Por qué? Porque Batman es el mejor. Por último, cada semana, Casey tiene una película favorita diferente: hay demasiadas buenas para elegir.
¿Qué se cuece en mi cocina?
A pesar de estos defectos, adoro este apartamento. Las peculiaridades de la cocina me resultan entrañables. Me divierte ver a otros entrar en ella y pensar que pueden abrir el cajón para coger una cuchara sin cambiar el ajuste del lavavajillas a “ollas” para poder abrir el cajón. Me gusta ver a mi marido abrir el lavavajillas (del que me siento muy agradecida por tenerlo) sólo para darse cuenta de que primero tiene que dar una patada a la basura para que las rejillas no se deslicen. Mi defecto favorito con diferencia, sólo superando al fregadero torcido e inaccesible y al armario al revés e inutilizable, es el especiero en cascada. Un paso en falso al sacar el pimentón ahumado y tienes una avalancha de especias, achiote mexicano, garam masala indio, anís estrellado chino y más, todas unidas en su caída hacia el suelo provocando un estruendo tan fuerte que el perro de al lado empieza a ladrar sin cesar mientras corres a buscar la escoba y la mujer de abajo golpea el techo en señal de advertencia de que has violado su sentido de la paz. Nuestro favorito es cuando los bastidores se deslizan en medio de la noche y nos despertamos con el corazón palpitante preguntándonos quién de nosotros se olvidó de echar el cerrojo a la puerta y de qué manera espantosa podría matarnos el intruso. No importa cuántas veces intente reordenar las especias, las estanterías inestables siguen siendo las que tienen más sentido en términos de espacio.
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