Que puedo hacer con el arroz de ayer

Arroz aromatizado

¿Busca formas rápidas y sencillas de hacer que las sobras de arroz sean un poco más interesantes? El arroz es uno de los alimentos más versátiles que existen, así que hay muchas opciones. Tanto si quieres una guarnición como un plato principal -o incluso un postre o una bebida- hay muchas formas sencillas de disfrutar del arroz sobrante.

Si está buscando una forma de facilitar la preparación de las comidas entre semana, planificar con antelación para tener restos de arroz es una gran opción. Considere la posibilidad de elaborar un plan de comidas semanal que incluya varias recetas de arroz. En su día libre, cocine una gran cantidad de arroz en la estufa o en una olla arrocera y tendrá una ventaja en las comidas de la semana que su familia seguramente disfrutará. Si esto te resulta útil, puede que incluso quieras empezar a tener varios tipos de arroz en tu despensa para poder ser aún más creativo con tus ideas de comidas.

Arroz frito crujiente

Con demasiada frecuencia, las sobras de arroz se quedan en la nevera hasta que se tiran a la basura. Hemos reunido las mejores formas de utilizar este popular grano. Desde el pilaf hasta el burrito, tenemos un montón de recetas saludables para elegir.

Una de las principales preocupaciones a la hora de utilizar el arroz sobrante es si es seguro o no comerlo frío o recalentado. Esto se debe a que el arroz sin cocinar puede contener esporas de Bacillus Cereus, que, a diferencia de otras esporas, pueden sobrevivir cuando se cocinan a temperaturas de ebullición. Si el arroz cocido no se almacena correctamente, las esporas pueden mutar en bacterias, que son las que pueden provocar una intoxicación alimentaria.

Para evitarlo, debes asegurarte de que cocinas el arroz correctamente y de que guardas bien las sobras. Para saber más sobre cómo cocinar el arroz, incluyendo cómo congelar los alimentos de forma correcta y segura, consulta nuestras guías definitivas.

Los pimientos rellenos son fantásticos para utilizar cualquier arroz viejo. Sólo tienes que añadir tus verduras favoritas (también pueden ser sobras) y rellenar los pimientos ya asados y hornearlos hasta que estén bien calientes. Son ideales para cuando estás a dieta, ya que suelen llenar bastante, además de estar repletos de bondades.

Receta de arroz sobrante

¿Siempre tienes restos de arroz a mano? Si tienes un poco de arroz sobrante que prefieres que no se desperdicie, aquí tienes algunas maneras fáciles de convertir tu arroz blanco o integral sobrante al vapor en una nueva y fabulosa comida o guarnición. La mayoría de estas ideas para utilizar el arroz sobrante también serían geniales para utilizar la quinoa sobrante. Siga leyendo para saber qué hacer con el arroz que le sobra.

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Hamburguesas de arroz

¿Te preguntas qué hacer con las sobras de arroz? Hay un par de opciones obvias -que no son menos deliciosas por su omnipresencia- pero también hay muchas otras ideas creativas de recetas con arroz sobrante en las que quizás nunca hayas pensado.

Grandes cerealesLas mejores arroceras para 2020La mayoría de ellas funcionan mejor con arroz cocido de grano largo o medio. El arroz glutinoso corto puede ser demasiado pegajoso para ciertas aplicaciones, aunque todo es también una cuestión de gusto personal, así que no dudes en probarlo en cualquiera de estos platos (definitivamente úsalo en el arroz con leche). Pero si quieres algo especialmente adecuado para el arroz de grano corto, prueba esta receta de pastel de arroz pegajoso con coco, jengibre y leche de coco, o esta receta de tortitas de arroz pegajoso con coco y cúrcuma.

El arroz salvaje (¡alerta de spoiler!) no es realmente arroz, pero se puede utilizar de la misma manera; sólo que tiene una masticación más firme y un sabor a nuez. No se mantiene tan bien en los pasteles ni es la mejor opción para el arroz frito, pero puede utilizarse en sopas, rellenos y pudines.