Que lleva la ensalada de frutas

Ensalada picada

Tengo que admitir que tengo una predilección por las ensaladas verdes con fruta. Todo tipo de fruta: bayas, melocotones, peras, manzanas, piña… ¡Tengo recetas que llevan todo esto y más! Todas estas 17 ensaladas mixtas con fruta son fantásticas. Muchas de ellas tienen sus propios aderezos caseros para ensaladas, que suelen ser muy saludables. Todas las recetas, excepto una, son sin gluten. En mi Ensalada de Pavo de la Cosecha con Vinagreta de Cerezas utilizo conservas de cereza y no estoy segura de si se utiliza harina o maicena como espesante en ese producto, así que me abstuve de llamar a esa receta libre de gluten. Aunque, estoy segura de que puedes encontrar algunas conservas de cereza que no contengan gluten.

Estas ensaladas son realmente un buen plato para sacar durante los días calurosos del verano porque son ligeras y refrescantes. Si te gustan las ensaladas verdes mixtas con poca verdura pero con mucha fruta, creo que disfrutarás de estas deliciosas ensaladas. Todas estas ensaladas llevan un surtido de frutos secos y quesos que también aportan profundidad de sabor y grandes texturas a la ensalada. La mayoría de estas ensaladas son sin carne, pero hay algunas con carne. Sin embargo, si quieres una ensalada de plato principal, añadir pollo a la parrilla sin duda añadiría la proteína y el corazón a cualquiera de estas ensaladas si lo deseas.  He servido todas estas deliciosas ensaladas para la compañía en un momento u otro y todo el mundo siempre se entusiasma con ellas. Creo que tú también lo harás.

Ensalada de frutas inglesa

La macedonia de frutas es un plato compuesto por varios tipos de fruta, a veces servida en un líquido, ya sea sus propios zumos o un jarabe. En diferentes formas, la macedonia puede servirse como aperitivo, como guarnición o como postre. Cuando se sirve como aperitivo o postre, la macedonia se conoce a veces como cóctel de frutas (a menudo con la connotación de producto enlatado), o copa de frutas (cuando se sirve en un recipiente pequeño).

Hay muchos tipos de macedonia, desde la básica (sin frutos secos, malvaviscos ni aderezo) hasta la moderadamente dulce (ensalada Waldorf), pasando por la dulce (ensalada ambrosía). Otra “ensalada” que contiene fruta es la ensalada de gelatina, con sus múltiples variantes. En EE.UU. se entiende por cóctel de frutas una mezcla bien distribuida de pequeños trozos de (de mayor a menor porcentaje) melocotones, peras, piña, uvas y mitades de cerezas. La macedonia también puede ser de lata (con trozos de fruta más grandes que un cóctel).

Hay varias recetas caseras de macedonia que contienen diferentes tipos de fruta, o que utilizan otro tipo de salsa que no sea el propio zumo o jarabe de la fruta. Entre los ingredientes más habituales de las macedonias se encuentran las fresas, la piña, el melón, la sandía,[1] las uvas y los kiwis[2][3] En varias recetas se pueden añadir frutos secos, zumos de frutas, ciertas verduras, yogur u otros ingredientes.

Ensalada de patatas

No es complicada, pero está muy rica. Sólo necesitas 20 minutos para preparar esta crujiente, ácida y refrescante ensalada de frutas y verduras, que resulta deliciosa como guarnición o como plato principal ligero en una calurosa tarde de verano.

Ahora que por fin ha llegado el calor, me apetecen mucho los productos frescos. Básicamente, esta ensalada fue creada tomando algunas de las frutas y verduras favoritas de mi familia, picándolas, añadiendo un aderezo cítrico y ¡VOILA!

La mejor parte de esto para mí es que puedo seguir comiendo y comiendo en ella y no tener que preocuparse de consumir una gran cantidad de carbohidratos o calorías. Me recuerda a uno de mis bocadillos favoritos, el Edamame de lima con chipotle, que tiene tanto sabor pero también es muy bueno para ti (y también tiene semillas de girasol… hmmm, ¡estoy percibiendo un tema aquí!)

Las frutas tienen azúcar, pero es un azúcar natural y no un azúcar procesado. Las frutas son más satisfactorias en general que los productos que contienen azúcar procesado, por lo que es menos probable que comas en exceso. Además, contienen fibra, vitaminas y antioxidantes.

Ensalada Ambrosía

En esta ensalada, el sabor se inicia con una mezcla de carne de cangrejo, rábano picante, vinagre, yema de huevo y aceite de oliva, a la que se añade un completo espectro de texturas y sabores: apio empapado en limón, manzana ácida y crujientes avellanas tostadas.

Esta ensalada tiene algunos toques especiales que realmente elevan su perfil de sabor: uvas que se saltean con aceite de oliva, aceite de sésamo, ajo y piñones hasta que estén suaves y fragantes; y un vibrante aderezo de shiso. Si no puede conseguir shiso -una hierba japonesa de la familia de la albahaca-, una mezcla de albahaca y menta podría servir.

Demostrando que una ensalada no es sólo un lugar para las verduras, y que una barbacoa no es sólo un lugar para la carne, esta ensalada lleva melocotones asados a la parrilla hasta que estén ligeramente ennegrecidos y muy caramelizados. El toque final de las flores de lavanda la convierten en un elegante complemento para cualquier comida de verano.

Un poco como una ensalada de col al estilo chino, esta ensalada lleva muchas verduras en juliana y pollo de carne blanca, que se come en torno al Año Nuevo chino para dar buena suerte. El pomelo es un pequeño y agradable conducto entre la salsa de ciruela afrutada y agridulce y el resto de los ingredientes salados.