cocina

Tortitas de pollo desmenuzado A mis “chicos” (uno es el maridito de 1,80 m y el adolescente de 1,80 m) les encantó esta receta. Utilicé muy poco aceite para freírlas (como el que se utiliza para las tortitas), y diluí la salsa con leche desnatada para que no estuviera demasiado rica. Definitivamente, es un plato […]

Receta de calamares rellenos de gambas No se preocupe por los calamares masticables, aquí no hay nada de eso. Estos calamares rellenos al estilo siciliano tienen un delicioso relleno de acelgas, piñones, pasas y queso, con el toque justo de las anchoas y las alcaparras. Es fácil de hacer y completamente delicioso. Ir a la […]

Lasagne rezept ohne bechamel ¡Una de las comidas más queridas del mundo está por fin aquí!  Se trata de una lasaña italiana tradicional, hecha a la manera italiana con capas de ragú boloñés cocinado a fuego lento y salsa de queso.  Sin ricotta – esa es la versión americana-italiana. Aunque se requiere paciencia, es bastante sencilla de […]

Guiso vegano Los ingredientes son sencillos y he utilizado una combinación de verduras frescas y congeladas que se pueden encontrar en casi cualquier sitio. La salsa espesa y deliciosa tiene una sabrosa base de tomate aromatizada con hierbas y especias fragantes. Utilicé una variedad de verduras frescas y congeladas fáciles de encontrar para mantener esta […]

Alitas de pollo fritas coreanas Las alitas de pollo fritas son un producto puro, sin adulterar, crujiente, grasiento, picante y avinagrado. Tanto si cree en el relato apócrifo (o, al menos, tremendamente inexacto) de su creación como tentempié improvisado a altas horas de la noche en el Anchor Bar de Buffalo, Nueva York, como en […]

Patatas asadas jamie oliver Estamos convencidos de dos cosas. En primer lugar, esta es la mejor receta de patatas asadas que existe y, en segundo lugar, deberías hacer una tanda esta noche. Aquí tienes algunos consejos para asegurarte de que tu tanda salga perfecta. Las patatas se caracterizan por ser cerosas o con almidón. Para […]

Lasagne rezept pdf En 2001, Regina Schrambling emprendió una odisea de una semana en busca de la receta definitiva de lasaña. Probó varias, y finalmente encontró su ideal en una mezcla de recetas de Giuliano Bugialli y Elodia Rigante, ambos autores de libros de cocina italianos. “Si hubiera un casting central de guisos, éste merecería […]

Ensalada de macarrones La receta de hoy es una ensalada de pasta perfecta para un picnic. Toda comida al aire libre necesita una gran ensalada de pasta, y esta es la que prepararé durante todo el verano. Me he asegurado de que todas las recetas de esta semana no sólo sean fáciles, sino que también […]

Vídeos de recetas Esta semana me gustaría presentarles El flan. El flan es un postre clásico de donde vengo, es el tipo de postre que celebra todos esos ingredientes simples, celebra la humildad, la indulgencia, la exquisitez y también la sofisticación. ¡Uno no puede resistirse a un postre como éste! Créame.    Es un postre […]

Sopa de lentejas con patatas ¡No te conformes con una sopa de lentejas insípida!  Hazla bien y tendrás a todo el mundo pidiendo segundos….y terceros… Esta receta de lentejas es uno de los mejores platos nutritivos y sencillos que puedes hacer con lentejas secas y que es 100% delicioso. Utiliza lentejas verdes, rojas, marrones o una […]