cocina

Tortilla de camarones japonesa Calentar una sartén de 8 pulgadas para tortillas o una sartén antiadherente a fuego medio hasta que esté lo suficientemente caliente como para que chisporrotee una gota de agua. Añada la mantequilla y gire la sartén para cubrir el fondo. Vierta la mezcla de huevos en la sartén. Cuando la mezcla […]

Chorizo a la sidra | Chorizo a la sidra El chorizo a la sidra es una de las tapas más tradicionales y es muy fácil de preparar. El chorizo entero se cuece a fuego lento en la sidra, luego se saca y se corta en rodajas, y se sirve en el líquido caliente. Es perfecto […]

Canelones catalanes Los canelones se comen durante todo el año, pero la ocasión más típica es el día de San Esteban, aprovechando la carne asada que sobra de la comida de Navidad. Esta es la diferencia básica entre los canelones catalanes y los italianos: aquí se rellenan con carne asada, mientras que allí se añade […]

Definición de lasaña Fideos largos y anchos que se utilizan para hacer la lasaña, un plato de pasta en capas. A veces, el borde largo de los fideos es ondulado. Los fideos para lasaña pueden hacerse desde cero, o comprarse frescos o secos. En los últimos años, los fideos más finos “sin hervir” están más […]

Albóndigas Kenji ¿Lo que diferencia a esta receta de albóndigas de otras? Empapar el pan de molde con cebolla rallada. El pan se hincha al cocinarse, lo que hace que estas albóndigas sean extra suaves y jugosas. Además, añade un sabor extra sin necesidad de freír la cebolla por separado. “¡Su receta de albóndigas es […]

Recetas americanas con carne picada También se puede hacer con carne picada de cordero o pavo en lugar de carne picada de ternera, así que busque también ofertas de este tipo. Para que esta comida vaya más allá, ¿por qué no añadir diferentes verduras o servirla con una guarnición, como los guisantes? Si estás tratando […]

Receptor de leche frita La leche frita al estilo genovés (latte fritto) de Liguria no es probablemente la primera dolce que viene a la mente cuando uno piensa en postres italianos. Pero si lo ha probado, sabrá que es inolvidable: se trata de leche hecha crema, cortada en trozos pequeños y frita. La tradición ligur […]

Ayudar a las personas a tomar la medicación Los efectos secundarios de ciertos medicamentos, o el hecho de tomar más de 4 medicamentos a la vez, pueden aumentar el riesgo de caídas. Aprender a manejar bien la medicación y entender cómo le afecta es una parte importante de la prevención de caídas. Lea las instrucciones […]

Guiso de pollo con arroz Un sencillo, abundante y nutritivo estofado de pollo está listo para la mesa en aproximadamente 1 hora. Repleto de tocino, carne tierna, verduras, patatas y hierbas, el cremoso estofado de pollo es una cena sabrosa y fácil que encantará a toda la familia. Acompáñalo con panecillos de maíz o panecillos […]