cocina

Flan mexicano Esta receta de Flan Clásico es una versión clásica y sedosa de este tradicional postre latinoamericano. Este flan cubierto de caramelo se cocina suavemente en el horno hasta que esté firme al tacto. En esta receta utilizamos leche evaporada, leche condensada y la proporción perfecta de huevos. Es una receta de flan súper […]

Ropa vieja recept kuba Esta receta no es picante, pero está llena de grandes sabores. La salsa tiene tomates en cubos, pasta de tomate, caldo de carne, vinagre de sidra de manzana, cúrcuma, comino, orégano, ajo, pimiento, cebolla y aceitunas verdes. Yo estaba a la caza de arroz amarillo para servir con esto, ya que […]

Receta de la tarta de banoffee Quita la etiqueta de la lata (o latas) de leche condensada, ponla en una olla o cacerola grande y cúbrela con agua de 2 a 3 cm. Llévala a un hervor muy suave y luego reduce el fuego a BAJO, para que el agua se cocine a fuego lento. […]

Receta de crepes dulces para 2 personas Al crecer en Ucrania, comíamos crepes con bastante frecuencia en nuestra mesa familiar. Normalmente se rellenaban con setas, carne o col salteada para los sabores salados, y con mermelada o requesón y pasas para los más golosos. A mí me gustaban más los dulces. Todos los domingos hago […]

Receta de fajitas de pollo Deja de lado cualquier idea engorrosa que puedas tener sobre las fajitas -que son algo que sólo se pide en los restaurantes, o que se supone que sólo se hacen con carne- y haz un poco de espacio en tu vida (y en tu calendario) para un nuevo alimento básico […]

Espaguetis verdes con jalapeños He hecho esta receta muchas veces. Cuando la hago, ¡hago mucha cantidad de esta deliciosa salsa verde! Utilizo de 8 a 10 chiles poblanos, 2 manojos de cilantro (incluyo los tallos), 2 cebollas, un recipiente lleno de espinacas tiernas, un poco de orégano, sal, caldo de pollo, pimienta negra, caldo de […]

Receta de arroz con pescado 1 ½ libras de tomates maduros8 dientes de ajo, 5 finamente picados, 3 pelados y dejados enteros1/2 taza de cebolla blanca picada gruesamente2 cucharaditas de sal kosher o gruesa, o al gusto, dividida1/2 taza de aceite de oliva1 libra de calamares limpios, enjuagados y cortados en anillos de 1/4″1 libra […]

Chuletas de pollo fritas Las chuletas de pollo empanadas están recubiertas de una fina pero crujiente corteza de parmesano y harina, que mantiene la jugosidad de estos filetes de pechuga de pollo cortados en rodajas finas. Se fríen ligeramente hasta alcanzar la perfección dorada, y pueden servirse de diversas maneras para obtener una comida excelente. […]

Tortas de arroz frito ¿Siempre tienes restos de arroz a mano? Si tienes un poco de arroz sobrante que prefieres que no se desperdicie, aquí tienes algunas maneras fáciles de convertir tu arroz blanco o integral sobrante al vapor en una nueva y fabulosa comida o guarnición. La mayoría de estas ideas para utilizar el […]

Receta de ensalada de manzana saludable Algunos prefieren su ensalada Waldorf hecha con yogur, en lugar de mayonesa. Yo suelo quedarme en el campo de la mayonesa (que es lo que usamos en esta receta), pero no dudes en sustituir la mayonesa por yogur si lo prefieres. En ese caso, es posible que tenga que […]