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Batata rellena saludable Aprenda cómo asar boniatos en el horno, ¡es la mejor manera de conseguir una textura esponjosa y tierna!  Esta guía explica cómo envolver los boniatos enteros en papel de aluminio, durante cuánto tiempo y a qué temperatura asarlos. Prepara estas saludables patatas para utilizarlas en un sinfín de recetas familiares para el almuerzo […]

Rosca de reyes receta Los franceses tienen sus roscas de reyes que comúnmente consideramos como parte de la celebración del Mardi Gras antes de la Cuaresma, pero las roscas de reyes se originaron como una forma de celebrar la Fiesta de la Epifanía el 6 de enero, cuando se celebra la visita del Maji al […]

Recetas de lentejas veganas ¿La mejor manera de tomar tu ración diaria de lentejas? En un plato de espaguetis a la boloñesa, por supuesto. Consigue la receta de “Espaguetis a la boloñesa” de lentejas “RELACIONADO: Más de 50 recetas de pasta fáciles para una cena perfecta entre semana Este plato no sólo está repleto de […]

Cerdo en salsa de tomatillo Parece que fue ayer cuando descubrí estas costillas, pero en realidad hace 10 años que hago esta receta. Aunque se cocinan en el horno y están deliciosas todo el año, siempre pensaré en el verano gracias a los humildes orígenes de la receta en mi rotación de cocina de los […]

Masitas de Puerco en el horno Las masitas de puerco son trozos de cerdo fritos que son absolutamente deliciosos y uno de mis platos cubanos favoritos de todos los tiempos. No hay que confundirlas con su media hermana, los Chicharrones de Cerdo, que están muy fritos e igual de buenos. Ahora bien, como se puede […]

Rigatoni al horno con salsa bechamel La salsa blanca, o bechamel, es una de las cinco salsas madre francesas clásicas. En los anales de la cocina francesa clásica hay cinco salsas “madre”: bechamel, velouté, espagnole, holandesa y salsa tomat. La bechamel a veces se denomina simplemente salsa blanca o salsa de nata, aunque se elabora […]

Qué comer con arroz Cuando se pueden potenciar tanto los sabores, ¿por qué querría alguien hacer un arroz soso y aburrido, verdad? El arroz cocinado a la perfección, sazonado y aromatizado es la forma en que querrás cocinar el arroz a partir de ahora. Hierbas: Para aromatizar el arroz, puse tomillo seco y perejil seco. […]

Sopa de menudo En la cocina mexicana, el menudo, también conocido como pancita o mole de panza, es una sopa tradicional mexicana, elaborada con tripa de vaca en un caldo a base de chile rojo. Para sazonar el caldo se utiliza maíz, limón, cebolla y orégano. El menudo es preparado tradicionalmente por toda la familia, […]

Acelgas y coles estofadas El braseado del ajo también lo hace dulce. El sabor cambia por completo y llena tu casa de un aroma increíble. (Lo sé porque mi marido estaba leyendo cuando hice esto. Entró en la cocina, respiró profundamente y dijo qué hay para cenar, ¡esto huele increíble!) La combinación de verduras y […]

Receta de aderezo de jengibre Es fácil pasar por alto las zanahorias cuando el mercado agrícola está repleto de tomates y maíz, pero no lo hagas: también están en temporada en esta época del año, y merecen un lugar en la mesa de verano. En este caso, las hermosas zanahorias dulces se cocinan ligeramente y […]