cocina

El pan de pita no tiene levadura Una receta de pan plano fácil y suave que se hace sin levadura, una excelente opción rápida cuando no tiene horas para que la masa de levadura suba.  Le encantará lo suave y flexible que es este pan plano, lo que lo hace perfecto para utilizarlo como envoltorio para […]

Pollo con miel y ajo picante Lo suficientemente pequeño como para cocinarse con relativa rapidez, pero lo suficientemente grande y elegante como para ser un asado central, el solomillo de cerdo es el tipo de plato que hay que sacar cuando te sientes muy elegante en una noche de semana. Cocinarlo al vacío es la […]

Chocoflan El flan es un postre muy popular en España y en toda Latinoamérica. Elaborado con una crema de huevo y cremosa, y horneado a la perfección en un baño de agua, el flan clásico es siempre un favorito. Además, el plato tiene muchas versiones y es lo suficientemente versátil como para adoptar muchos sabores. […]

Receta de pasta Mientras mi abuela estaba ocupada friendo pescado en Nochebuena, preparaba este fácil plato de pasta. Utiliza almejas enlatadas, que es lo que yo esperaba de este plato. Si no te gustan las almejas de lata, omítalas o cuece al vapor unas dos docenas de almejas frescas y sírvelas junto con la pasta. […]

Receta sencilla de lasaña Para esta receta hemos tomado un par de atajos utilizando marinara comprada en la tienda y láminas de pasta en caja. Así se ahorra mucho tiempo sin sacrificar el sabor. Creemos que es absolutamente perfecta tal y como está, pero también entendemos que algunas personas quieran hacer la salsa desde cero. […]

Mojito de fresa Ingredientes:1/2 oz. de zumo de lima (exprimido fresco)1 cucharadita de azúcar finamente granulada3 hojas de menta2 oz. de ron blancoClub soda o seltzerInstrucciones:Mezcle el zumo de lima con 1/2 a 1 cucharadita de azúcar y las hojas de menta. Llene el vaso con 2/3 de hielo y añada el ron. Adornar con […]

El mejor budín de pan A diferencia de sus homólogos fabricados comercialmente y en masa, que se enmohecen cuando se les acaba el tiempo, el pan casero o los panes crujientes de las panaderías pueden secarse o ponerse rancios antes de que hayas utilizado toda la barra. Lamentablemente, el pan mohoso está destinado a la […]

Calamares pequeños Saltar al contenido principalMira, los calamares ya no son raros. Cuando un alimento que podría ser un reto, como los calamares, se convierte en un elemento de menú omnipresente en cadenas de restaurantes como Olive Garden y The Cheesecake Factory (¿alguien quiere calamares fritos?), se puede decir que ha entrado en la categoría […]

El gazpacho se come en serio El gazpacho es una clásica sopa fría española, perfecta para los sofocantes días de verano. Se prepara tradicionalmente con tomates frescos, pepinos, cebolla roja y ajo. Para esta versión, incluimos aún más verduras frescas de la huerta y condimentamos la sopa con un poco de Tabasco y salsa Worcestershire. […]

Receta de arroz negro mediterráneo Mientras rebuscaba en mi despensa la primavera pasada, encontré un bote de arroz negro que había olvidado. Jack y yo no habíamos ido a la tienda en semanas. Gracias a su sabor a nuez y a su llamativo tono púrpura, el arroz negro, también llamado arroz prohibido, era uno de […]