cocina

Hojaldre de cereza Estamos seguros de que mantener un paquete de hojaldre en el congelador en todo momento no se menciona en Los 7 hábitos de la gente altamente efectiva, pero debería ser así. La masa de hojaldre comprada en la tienda es nuestra arma secreta para sacar un postre elegante de la nada cuando […]

Pastel de carne con verduras salteadas Este pastel de carne incluye un montón de verduras picadas y ralladas. El pastel es una forma excelente de conseguir que los niños más quisquillosos se coman las verduras. Si hay alguna verdura que no le guste a tu familia, no dudes en sustituirla por otra. Los champiñones picados, […]

¿Cómo reformar un local de hostelería para llamar la atención de los consumidores y que sea un éxito? Aunque no hay una fórmula infalible, aquí encontrarás algunos consejos prácticos. Tener un negocio de cara al público conlleva mucha responsabilidad, pues hay que estar abierto a que los consumidores sean cada vez más exquisitos y críticos […]

Receta de brownies veganos Esta receta de brownies de chocolate me la dio hace años mi querida amiga Suzanne, que la había adaptado de una receta de Alice Medrich del libro Bittersweet: Recipes and Tales from a Life in Chocolate que encontró en Epicurious. Suzanne utiliza el mismo método y las mismas proporciones, pero en […]

Postre de arroz con leche La leche de arroz es una bebida de origen vegetal que suele utilizarse como alternativa a la leche de vaca. Aunque el término “leche de arroz” se utiliza comúnmente para referirse a ella, la palabra “leche” sólo puede utilizarse para referirse a una bebida láctea que proviene de las vacas, […]

Huevos de azúcar de Navidad La Pascua es una de mis fiestas favoritas para pasar con mi familia. Nos encanta compartir el tiempo viendo a los niños jugar y buscar huevos por el patio. Cuando era pequeña, recuerdo incluso haber tintado huevos con mi abuela y haberlos escondido para mis primos más pequeños. Es un […]

Fajita de pollo kalorien Aunque en el Reino Unido no tenemos un día nacional de las fajitas, en Estados Unidos se celebra el 18 de agosto, la cocina tex-mex se ha hecho cada vez más popular en el Reino Unido. El Día Nacional de la Fajita reconoce el delicioso sabor de las fajitas. La fajita, […]

Recetas de harina común para bollos La principal diferencia entre los tipos de harina es el contenido en proteínas. Cada harina tiene un porcentaje diferente de proteína, lo que determinará para qué es mejor utilizar la harina. Más proteína significa más gluten, y más gluten significa más fuerza – esto afectará a la textura y […]

Vieiras, pulpitos, langostinos tigre y mejillones marinos Para empezar lavamos bien y hervimos los mejillones con sólo 1 vaso de agua y hojas de laurel. Lavamos bien los mejillones raspando las conchas hasta que queden lo más lisos y limpios posible (hay que tener en cuenta que será el recipiente de los tigres) y separamos […]

Mermelada de jalapeños TweetPinShareEn primer lugar, a la hora de decidir qué hacer con demasiados pimientos verdes, supongo que hay que definir cuántos pimientos verdes son demasiados. En este caso, estoy hablando de unos pocos, como la ganancia inesperada de una docena de pimientos verdes (más algunos más la semana siguiente) que recibimos en nuestra […]