cocina

Ensalada César La ensalada César (también deletreada Cesar y Cesare) es una ensalada verde de lechuga romana y picatostes aderezada con zumo de limón (o de lima), aceite de oliva, huevo, salsa Worcestershire, anchoas, ajo, mostaza de Dijon, queso parmesano y pimienta negra. La creación de la ensalada se atribuye generalmente al restaurador Caesar Cardini, […]

Tacos de filete Así es como hago los tacos de langostinos (camarones) – marinados en un adobo de lima chipotle con sabor a limón, cocinados a fuego lento, y luego rellenos en tortillas blandas con una sabrosa ensalada de taco cremosa, rociada con mi salsa de taco rosa.  ¡Es hora de mejorar tu juego de tacos! […]

Menudo blanco Una consistencia pegajosa puede ser apreciada en el centro de una tarta de chocolate fundido, pero en el contexto de un tendón de ternera que ha sido estofado hasta que está blando y pegajoso, esta textura atrae a un público mucho menor. En cuanto a lo viscoso, considere la sopa de nido de […]

Sustituto de los piñones en el pesto El término pesto deriva de “pestle”, porque el pesto se hace tradicionalmente con un mortero y una maja. Un mito común es que todo el pesto se hace con albahaca. Sin embargo, hay muchos tipos de pesto elaborados con diversos ingredientes. El pesto de albahaca es sólo el […]

Receta de queso de membrillo El dulce de membrillo es una pasta de fruta deliciosamente aromática y sutilmente dulce que va muy bien con el queso y los aperitivos salados. El membrillo tiene fama de ser muy caro en las tiendas, incluso en las tarrinas pequeñas, así que merece la pena prepararlo en casa por […]

Recetas de atún fresco jamie oliver Salsa de soja, aceite de sésamo, cebolleta, ajo y chiles secos: estos sabores tradicionales coreanos, combinados con el caldo de pollo, forman una salsa intensa y deliciosa para el atún. Un acompañamiento delicioso serían las espinacas salteadas o el brócoli rabe con un toque de salsa de soja y […]

Pollo al pesto Empanadas de polloLouiie Victa1 de diciembre de 2021Una empanada es un tipo de pasta que suele estar rellena de una sabrosa mezcla de carne. Esta versión filipina dulce y salada está rellena de pollo, patata, zanahorias y guisantes. Ideales para aperitivos, comidas ligeras o desayunos, tipos similares de empanadas son también populares […]

Receta de risotto de gambas nigella 1.  Calentar una cacerola grande a fuego medio y añadir el aceite y la cebolla. Sofreír la cebolla durante unos 3 minutos hasta que esté translúcida, luego añadir el ajo y sofreír un minuto más. Añadir el arroz y tostarlo en el aceite durante un minuto aproximadamente, luego añadir el […]

Receta de tortilla mexicana rellena ¿A quién no le gusta una buena tortilla? Las tortillas se pueden utilizar para hacer wraps, tacos, burritos, fajitas y muchos otros aperitivos y comidas deliciosas. Pero, ¿cuáles son las mejores tortillas y cuáles son las más saludables? Si queremos perder unos kilos y eliminar los conservantes, nuestra opción favorita […]

Receta de crema diplomática Anoche la hice por primera vez y me salió estupenda. Suelo hacer la crema pastelera de la forma normal en la que hay que atemperar los huevos, pero esto es más fácil y sabe igual de bien. Esta será mi nueva crema pastelera. También me pareció que el nivel de dulzura […]