Pico de gallo con aguacate

Receta de pico de gallo dominicano

Inicio ” Comida ” Guarniciones ” Aguacate Relleno de Pico de GalloModificado el 26 de enero de 2021 Publicado el 21 de mayo de 2018 por MinShien Saltar a la recetaEste post puede contener enlaces de Amazon u otros enlaces afiliados. Como asociada de Amazon gano con las compras que califican sin costo adicional para ti.Tengo mucho AMOR por esta deliciosa y divertida creación. Aguacate relleno de Pico de Gallo, también conocido como el verano en forma de comida.

Sano, sabroso, fácil (¡15 minutos!) y sin necesidad de cocinar. Porque, ¿por qué traer más calor durante el verano? La guarnición o el aperitivo perfecto sin carbohidratos para tus platos mexicanos favoritos, hamburguesas, proteínas a la parrilla, etc. También es un plato divertido para fiestas. O coge una cuchara y cómete esto cuando quieras. Porque está así de bueno.

Así que, si me has estado siguiendo por un tiempo, debes saber que no hago todo súper saludable todo el tiempo. Por ejemplo, esto y esto y esto. Delicioso – siempre; saludable – a veces . Mi objetivo principal es crear comida deliciosa, y cuando también resulta ser saludable, hago un pequeño baile de felicidad porque matar dos pájaros (saludables Y deliciosos) de un tiro es también bastante impresionante.

Pico de gallo con calorías de aguacate

Procedente de México, el pico de gallo es una sabrosa salsa cruda que se traduce literalmente como “pico de gallo”, lo que puede ser una referencia a sus vibrantes colores, parecidos a los del gallo, o a la forma en que la salsa en dados se parece a la comida de las aves. Sus colores verde, blanco y rojo también recuerdan a la bandera mexicana, de ahí su otro nombre, “salsa de bandera”.

En cualquier caso, el pico de gallo se ha ganado el título de “salsa para perezosos” porque es muy rápido y fácil de hacer (sólo se tarda 10 minutos). Más troceada que la salsa tradicional, la salsa es una mezcla de tomates picados, cebollas, cilantro, pimientos, sal, ajo y zumo de lima.

Con tantas verduras como ingredientes, no es difícil creer que el pico de gallo también está lleno de beneficios para la salud. Con propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, la cebolla y el ajo de la salsa pueden prevenir el endurecimiento de las arterias, combatir las bacterias y proteger contra las enfermedades del corazón. Los tomates pueden ayudar a prevenir el cáncer de próstata, urinario e intestinal, entre otros. Esta salsa es rica en antioxidantes, baja en calorías y baja en grasas, lo que la convierte en un gran aderezo para las verduras frescas o los chips de tortilla y también en un refrescante complemento para muchos otros platos. Pruebe a usarla en tacos, dentro de quesadillas, sobre pescado al vapor, en ensaladas y con aguacates.

Guacamole de aguacate y pico de gallo

Como el cumpleaños de mi hija cae en verano, todos los años lo celebramos con una fiesta en la piscina. Recuerdo que para su décimo cumpleaños (hace 5 años), hice estos dos dips/appetitivos por primera vez: guacamole y pico de gallo. El Pico de Gallo es una salsa de tomate que se come con casi todos los platos mexicanos, es decir, desde las quesadillas hasta los tacos… ¡lo que sea! Ahora, el Guacamole…¿Hola? ¿A quién no le gusta el guacamole? El sabroso, cremoso, picante y delicioso brebaje de aguacates frescos, cebollas, cilantro y lima.

Ambas recetas son fáciles de preparar y, como verás, los ingredientes son básicamente los mismos. La única diferencia es que una se hace con aguacate como ingrediente principal y la otra con tomates frescos.

Para el Pico de Gallo: Asegúrate de que los tomates estén firmes. A mí me encantan los tomates Roma para esta receta, ya que son menos jugosos que los “tomates normales”, pero si los Roma no están disponibles, utilice cualquier tomate que se sienta firme al tacto.

Para el guacamole: Sin duda, el mejor aguacate para el guacamole son los mexicanos o aguacates Hass; son extra cremosos en comparación con otros aguacates -créame, los he probado. Elija un aguacate que el color de la piel haya cambiado a todo oscuro, y que todavía estén firmes al tacto.

Salsa de aguacate

Por mucho que lo intentemos, mi marido y yo todavía no podemos encontrar una salsa realmente buena comprada en la tienda. Hay marcas aquí y allá que nos gustan más o menos, pero nada que salga de una tarrina realmente satisface nuestros frecuentes antojos de salsa.

Precisamente por eso me gusta hacer mi propia salsa, concretamente el pico de gallo, en casa. No se necesita más que un puñado de ingredientes sencillos y frescos para hacerla, y siempre sabe deliciosa… ¡especialmente con un puñado de chips de tortilla y un vaso helado de Corona!

El Pico de Gallo, que en español significa “pico de gallo”, también es un gran aderezo para algunos de mis platos mexicanos favoritos, como las quesadillas y la carne asada, y como a Mark y a mí nos encanta un poco de sabor en nuestra comida, esos platos frecuentan nuestra mesa. Por suerte, los tomates frescos, el cilantro y el aguacate nunca son difíciles de conseguir en California, y como nativa de la costa este, he aprendido a no darlo por sentado.

Esta deliciosa y saludable salsa es algo a lo que no podrás resistirte: es fácil y rápida de hacer, y agrada a la vista con sus vibrantes colores, y al paladar con su sabor ácido. Por no hablar de que es una buena excusa para sentarse al aire libre con una bolsa de patatas fritas y tu bebida helada favorita.