Restaurantes con encanto ibiza

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La reputación de Ibiza como destino principal para el hedonismo descarado casi siempre la precede, pero la pequeña isla balear es mucho más que una fiesta de élite. Además de su extraordinaria belleza natural, cuenta con una rica tradición pesquera y una fértil tierra rojiza, lo que hace de la isla un lugar tan excelente para comer como para divertirse. Un grupo estable de restaurantes históricos conserva su cocina clásica, mientras que una oleada de nuevos y bulliciosos restaurantes mantiene la afluencia de juerguistas internacionales bien alimentados.

Escondido en un rincón idílico de San Josep, el chef Giuseppe Vivacqua prepara algunos de los mejores platos italianos de la isla. Los platos son calabreses, pero el menú también incluye guiños a las cocinas regionales de toda Italia, elaborados con una mezcla de ingredientes importados y productos orgánicos del propio huerto del restaurante. La lista rotativa de pastas hechas en casa es siempre un punto culminante. [$$]

La comida sana que sale de la cocina abierta se basa en un menú siempre cambiante de proteínas, cereales integrales y verduras. Pruebe un plato combinado de zanahoria y col con un aderezo de umeboshi, o la polenta con setas y berenjena a la parrilla, cubierta con salsa de tahini y yogur. Los precios son más que apetecibles, especialmente para ingredientes tan buenos. [$]

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Saltar al contenido principalEntre los destinos de viaje más frecuentados para el verano de 2019, Ibiza sigue seduciendo. Salpicada de crujidos cristalinos y presumiendo de algunas de las mejores fiestas de verano, esta isla balear también tiene algunos magníficos restaurantes que ofrecer a sus huéspedes.AubergineCon el equipo de Atzaró al frente, Aubergine ofrece un enfoque de “la granja a la mesa” para cenar. Situado entre Santa Gertrudis y San Miguel, el menú ofrece platos mediterráneos saludables. ¿En el menú? Hamburguesas vegetarianas, ensaladas de aguacate, pollo con garbanzos, espaguetis integrales con berenjena y mucho más.Restaurante Aubergine en Ibiza

LaylahEl novato de la temporada de restaurantes de verano en Ibiza, Laylah es el último proyecto culinario de Olivia Fleury y Oren Heknin. A diferencia de cualquier otro restaurante de Ibiza, ofrece una excitante carta de cócteles y deliciosos platos para compartir. ¿En el menú? Berenjena a la parrilla con almendras y yogur griego, ostras frescas y tartar de atún con alioli picante, un plato imprescindible.Laylah en Ibiza

La PalomaLa Paloma lleva 16 años siendo uno de los lugares culinarios más aclamados de Ibiza. Con un apasionado chef italiano y un enfoque en los ingredientes frescos, el menú ofrece recetas simples pero efectivas, hechas con productos locales. Con embutidos caseros y auténtico queso parmesano italiano, todo se disfruta bajo una antigua finca, rodeada de coloridos jardines.La Paloma en Ibiza

Casa maca ibiza

Ya he visitado Ibiza 5 veces y me he enamorado de ella. Una de las mejores cosas de esta isla son los increíbles restaurantes. Tal vez ya has leído mi blogpost sobre mis joyas ocultas favoritas y lo más destacado de Ibiza. Este es mi top 10 con mis restaurantes favoritos en Ibiza.

Uno de los restaurantes más románticos de la isla. Situado en St. Llorenç, con un hermoso jardín y sabrosos platos orgánicos. Este lugar está dirigido por una familia y es como si te invitaran a su casa. Siempre visito La Paloma cuando estoy en Ibiza.

Ver y ser visto, de eso se trata aquí. Disfrutas de tu cena entre las estatuas de Buda, el arte del Kamasutra y las maquetas. Hay un amplio menú que ofrece platos como curry tailandés, sushi y los cócteles son peligrosamente buenos…

Aquí te quedarás mucho tiempo en un sofá cama mientras disfrutas de un zumo saludable, una ensalada, fingerfood y un cóctel. Una vez al mes puedes reservar una mesa para una “cena de luna llena”, en la que podrás ver la puesta de la luna desde el océano. Situado en una cala escondida: Sol D’en Serra.

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Hoy en día, Ibiza es tan conocida por su destreza culinaria como por su escena nocturna, y con razón. En los últimos años han aparecido por toda la isla un montón de restaurantes de categoría mundial que han añadido una dosis muy necesaria de diversidad a su paisaje culinario. Esto es una gran noticia para los amantes de la gastronomía, pero los puristas no deben preocuparse: todavía hay muchas joyas en la arena y tesoros rústicos en el campo para mantener a todos contentos. Suponiendo que pueda apartarse de la pista de baile el tiempo suficiente para coger un tenedor, por supuesto.

Adorado por los bobos de espíritu libre que andan por el mundo persiguiendo el sol, El Chiringuito Es Cavallet es uno de los restaurantes más famosos de la isla, con un menú que simplemente pide ser devorado. Por el día, cene en las tumbonas bañadas en sal, entre las dunas de arena por un lado y el mar Mediterráneo por el otro. Por la noche, diríjase al interior para ver cómo se transforma el local a la luz de la luna, las velas y un romanticismo desvergonzado. El atún a la plancha y el filete mignon de Black Angus cocinado en la parrilla de leña hecha a medida son platos que hacen la boca agua.