Receta de guacamole casero

Receta de guacamole jamie oliver

Si necesitas un aperitivo de última hora para una comida al aire libre este fin de semana, prepara esta receta de guacamole. En realidad, tacha eso. Haz esta receta de guacamole si necesitas un aperitivo para una comida al aire libre, una fiesta, una reunión o un encuentro en cualquier momento del año. Con sólo 6 ingredientes, es superfácil de hacer, y nunca deja de ser un éxito. Es cremoso, picante, salado y delicioso. Incluso Jack, que generalmente no es un fan del aguacate, no se cansa de este guacamole casero.

Sugerencias para servir el mejor guacamoleTípicamente sirvo esta receta fácil de guacamole de dos maneras: como una salsa o como un componente en comidas mexicanas o tex mex. Si lo disfrutas como aperitivo, definitivamente querrás chips de tortilla para mojar, y también sabe muy bien con rebanadas de verduras. Sírvelo solo, o haz un aperitivo más grande con frijoles refritos, salsa de tomatillo, salsa de tomate y/o pico de gallo. Apílalo en un bol de burrito con arroz con lima y cilantro y verduras de fajita, o mételo en un taco. O prepara un bar de tacos en casa. Prepara el guacamole, los frijoles pintos o negros y cualquier otro ingrediente que te guste. No olvides las margaritas para beber.

¿De qué está hecho el guacamole mexicano?

El mejor guacamole es sencillo: sólo aguacates maduros, sal, un chorrito de lima, cebolla, chiles, cilantro y un poco de tomate picado. Sírvelo como salsa en tu próxima fiesta o ponlo encima de los tacos para mejorar la cena.

¿Qué añadir al guacamole para que sepa mejor?

Espolvorear un poco de sal y pimienta

Esto puede parecer obvio, pero algo tan simple como la sal y la pimienta puede realmente resaltar los sabores de un guacamole insípido, comprado en la tienda. Recomiendo añadir sal marina y pimienta roja fresca rota para una mejor transformación del sabor.

¿Cómo se mantiene fresco el guacamole casero?

Vierta una capa fina pero visible de agua o zumo de limón/lima sobre el guacamole para formar una barrera con el aire. Cubra el plato con una envoltura de plástico, empujando la envoltura, de modo que quede al ras del guacamole para evitar las bolsas de aire, o ponga el guacamole en una tarrina sellada. Mételo en la nevera.

Receptor de guacamole

El guacamole y yo hemos recorrido un largo camino juntos. Es uno de los primeros alimentos que recuerdo haber comido. Mi madre preparaba una hornada cargada de tomate y cebolla cada vez que teníamos una comida en el colegio. Yo era el primero en comerlo, sabiendo que pronto estaría demasiado dorado para comerlo sin asquearme a mí mismo (o a mis amigos).

Recuerdo haber comido guacamole en el porche trasero de una casa de vacaciones en Cape Cod. Cada uno de nosotros se estaba dorando tranquilamente a su manera: yo por los rayos de sol de la tarde de Nueva Inglaterra que se filtraban a través de los robles, el aguacate por los efectos de la brisa rica en oxígeno que llegaba suavemente del oleaje de Cape Cod.

El guacamole fue el primer plato que aprendí a preparar -a no ser que cuente con calentar un pastel de pollo congelado o verter agua caliente en una taza de fideos- y, en consecuencia, fue el punto de partida de mis experimentos en la cocina. Me acompañó durante mis torpes años de formación en la cocina, un suave y cremoso telón de fondo para mis debilidades y las locuras que le impuse, el receptor silencioso de las innumerables aventuras culinarias que salieron mal.

¿El guacamole casero se vuelve marrón?

Dado que el aguacate es el ingrediente principal del guacamole, el guacamole también se volverá marrón cuando el aguacate que contiene empiece a oxidarse.

¿Qué cebolla es mejor para el guacamole?

Hablando de cebollas….

La mayoría de la gente prefiere utilizar cebolla blanca dulce en su receta de guacamole. La cebolla roja o amarilla tiende a darle al guacamole un sabor demasiado fuerte a ajo.

¿El guacamole contiene ajo?

Resulta que el auténtico guacamole no lleva ajo. Fue entonces cuando Mark me instruyó sobre lo que lleva un guacamole adecuado (deberías memorizarlo): aguacates, zumo de limón, cebolla roja, un tomate, sal, pimienta y dos ingredientes que la Barefoot Contessa no lleva en su receta pero que Mark considera esenciales….

Sabroso guacamole

Guacamole perfectoLo único mejor que este guacamole casero, cremoso y picante, es tener chips de maíz caseros para mojar en él. El guacamole sedoso, picante, fresco y cremoso está en su mejor momento cuando se toma con chips de maíz caseros crujientes y salados, un bocado del paraíso, si nos preguntas.

La mejor receta de guacamole de todos los tiempos.Llevamos mucho tiempo haciendo guacamole fresco casero, un número indeterminado de años, pero digamos que muchos. Muchos años. Lo que también significa que hemos probado muchas, muchas recetas de guacamole. Una y otra vez hemos descubierto que, como con tantas cosas, lo más sencillo es lo mejor. Deja que esa pequeña fruta verde (es una fruta, ¿verdad?) sea la estrella que está destinada a ser. Estamos muy contentos de compartir con ustedes lo que podemos decir con 100% de confianza que es la mejor receta de guacamole. ¿De qué está hecho el guacamole? ¿La respuesta es sencilla? De aguacate. Pero el guacamole es mucho más que aguacate. Sabores frescos y brillantes y nada de salsa de bote, nunca. Nuestros muchos años de investigación científica sobre recetas de guacamole nos han llevado a saber que los ingredientes del mejor guacamole son los siguientes (nada más y nada menos):

¿Se supone que el guacamole lleva tomate?

El auténtico guacamole no contiene rellenos ni ingredientes innecesarios. Sólo necesita aguacates, cebolla, tomates, cilantro, chile jalapeño, zumo de lima, ajo y sal.

¿Por qué mi guacamole sabe amargo?

El guacamole amargo se debe a que se utiliza un aguacate que no está bien maduro. Desgraciadamente, un aguacate que no está maduro nunca hará un guacamole fantástico, y puede que te quede un regusto amargo hagas lo que hagas.

¿Con qué puedo mezclar el aguacate?

Puedes combinar el aguacate con verduras de hoja verde como la col rizada y frutas como el plátano, la piña o las bayas. Además, para una bebida llena de proteínas, prueba a añadir proteína en polvo, yogur griego o leche. Para un batido rápido, mezcla lo siguiente 1 aguacate maduro, partido por la mitad y sin hueso.

Guacamole zutaten

El aguacate se dora cuando está en contacto con el aire. Así que para evitar que se dore, haga lo siguiente: vierta en un recipiente hermético. Golpee para eliminar las burbujas de aire, alise la superficie. Cubrir con una fina capa de aceite de oliva o agua caliente. El aguacate es tan denso que no lo absorbe.  ¡¡Se mantiene verde durante 2 días enteros en la nevera!!

SÍ – ¡con moderación! El aguacate está repleto de vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables. Es uno de los pocos productos naturales que contiene una cantidad sustancial de ácidos grasos monoinsaturados, que son grasas buenas conocidas por reducir el colesterol y promover la salud del corazón.

El aguacate también es bueno para la pérdida de peso porque tiene un alto contenido en fibra y grasas (buenas) que te mantendrán saciado durante más tiempo. Es mucho mejor llenar una ensalada con aguacate que con queso, o ponerle aguacate a tu tostada matutina que mantequilla de cacahuete.  Pero como tienen un 77% de grasa, hay que comerlos con moderación.

Espero que pruebes esta receta tradicional. Añade un elemento extra de “wow” a tu guacamole, pero no tendrá sabor a cebolla. Nadie puede explicar por qué sabe tan bien, sólo lo saben. – Nagi x