Go sushing a domicilio

Cómo enrollar tu propio sushi en casa

Vegetal, california, atún picante, dragón que escupe fuego (¿es eso un nombre?) – lo comemos todo. Y aunque el sushi es más bien un capricho que reservamos para las noches de fiesta, también es divertido prepararlo en casa. Pero, como sabes, tener una cosa más en casa, es decir, una esterilla de bambú, no es lo mío. Pero no hace falta una esterilla para hacer sushi. Sólo necesitas unos simples ingredientes y una toalla.

El sushi es un plato habitual en Japón y en los restaurantes japoneses de todo el mundo. Pero se cree que en realidad puede remontarse al siglo II a.C., donde se originó a partir de un plato chino llamado narezushi. Se cree que luego se extendió a Japón en el siglo VIII. Y en el siglo XVIII, los restaurantes de sushi eran muy populares en Japón.

En el Medio Oeste no tenemos acceso a mucho marisco de calidad para el sushi, así que la mayoría de las veces me quedo con las verduras. Pero si vives cerca de la costa, anímate y hazlo. (Además, invítame a casa porque me encanta el sushi de marisco).

Una toalla gruesa actúa como una esterilla de bambú y también limpia tu desastre cuando terminas: todos ganan. Como es tan flexible, te permite dar forma al arroz y enrollarlo sin esfuerzo en un hermoso rollo. Cómo me gusta cortar las esquinas.

Cómo hacer sushi sencillo en casa | receta de SUSHI paso a paso

Pocos alimentos pueden rivalizar con un trozo de pescado crudo, impecablemente fresco y mínimamente adornado, ya sea posado sobre un montón de arroz de sushi o nadando en un baño de cítricos picantes. Sin embargo, a pesar de la popularidad de platos increíblemente sencillos como el sushi, el sashimi, el crudo, el poke y los tartares en los menús de los restaurantes, para muchos cocineros, preparar pescado crudo en casa sigue siendo una tarea desalentadora.

En parte, esto se debe a la incertidumbre sobre los riesgos de comer pescado crudo. Mucha gente confía gustosamente en un chef de sushi anónimo de un restaurante cualquiera, pero sin embargo rehúye los peligros potenciales del ceviche casero. Los cocineros que se sienten cómodos picando carne de vacuno cruda para hacer un tartar pueden pensárselo dos veces antes de hacer lo mismo con la lubina rayada.

Y luego está la cuestión de la disponibilidad. Muchos estadounidenses tienen dificultades para encontrar marisco fresco, e incluso los que tienen acceso a buenos mercados de pescado rara vez están seguros de su capacidad para calibrar la frescura del pescado, tanto entero como en filetes. Esto puede reducir drásticamente su confianza en el consumo de pescado, y más aún si está crudo.

Cómo hacer sushi en casa | Canal Cultura

Sushi Song tiene su sede en Fort Lauderdale, Miami Beach, Hollywood y Deerfield Beach, donde ofrecemos un ambiente neoyorquino para los sabores sensuales y exóticos de la vida nocturna del sur de Florida. Tanto en el interior como en el exterior, los clientes pueden disfrutar del clima tropical mientras disfrutan de sus papilas gustativas. Sushi Song abre hasta tarde y es un restaurante famoso para los tipos de la industria y los que queman la vela por los dos extremos.

Los ingredientes utilizados en Sushi Song son de los más frescos que se pueden encontrar en cualquier ciudad costera. Nuestro pescado es una variedad de algunas de las más deliciosas criaturas del mar. Disfrute de una copa de sake o tal vez de una botella de vino de nuestra amplia selección, para ambientar su exquisita velada. Nuestro menú contiene algunos de nuestros platos favoritos, pero en Sushi Song llegamos a la grandeza. Tanto para los paladares más básicos como para los más aventureros, apostamos por la excelencia y la originalidad.

El chef Song se ha hecho un nombre en el sur de Florida por su ejecución de rollos de sushi únicos que explotan de sabor; y una mezcla de cultura gastronómica tradicional y progresista. La presentación de los platos del Chef Song es una oportunidad para que éste muestre su destreza y sus aspiraciones creativas. En cualquiera de los locales de Sushi Song, desde South Beach hasta Deerfield, las ideas y filosofías del Chef Song se utilizan para crear una experiencia única y un producto fuera de serie.

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