Donde comer bullit de peix en ibiza

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Como decía mi abuela, “si te vas de vacaciones a Ibiza, haz lo que quieras, pero come bien por mí”. No te vayas de la isla sin probar algunas de sus delicias mientras disfrutas en sus lugares más emblemáticos. Pero recuerde, venga con hambre, la mesa ya está puesta.

Seguro que todos sabemos que Ibiza es un lugar para divertirse, pero apuesto a que no sabía que tiene algo más que ofrecer que la fiesta. Hay un lado cultural y tradicional en Ibiza que sólo se puede empezar a conocer a través del paladar. Esté donde esté en la isla, ya sea en el norte, el sur, el este o el oeste, asegúrese de buscar uno de sus pescados más apreciados y consumidos: el cabracho, conocido localmente como La Roja. Este pez, no tan atractivo y de color naranja, se encuentra en los fondos marinos rocosos de la isla. También lo encontrará en uno de los platos emblemáticos de Ibiza: El “Bullit de Peix”.

Está en la bahía de San Antonio. El restaurante está situado en una orilla rocosa a pocos metros del mar. Pide las espardenyes para empezar. Se sorprenderá, y luego no deje de pedirle al camarero que le diga de qué animal proceden… Lo dejo así.

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Uno de los platos más sabrosos y sorprendentes para los viajeros es el tradicional “bullit de peix”, que traducido literalmente del catalán significa “pescado hervido”. Con una deliciosa guarnición de arroz de pescadores, este plato único tiene que estar incluido en su menú de vacaciones. Por favor, no deje que su nombre le eche para atrás y elimine de su mente la imagen de ese insípido pescado hervido que le daba su madre cuando tenía mal estómago. El bullit de peix es una de las comidas más sabrosas y tradicionales de Ibiza, muy típica de la vida en el mar en Ibiza. Los pescadores que salían a trabajar al mar preparaban esta comida a bordo con pescados de roca como el mero, el gallo, el cabracho… Los hervían y añadían a esto una deliciosa salsa y patatas cocidas -a su gusto-, y luego añadían un sencillo arroz de pescadores al que sólo añadían un poco de la misma salsa, un poco de caldo de pescado y trozos de sepia.

Este sabroso plato pasó del barco a los restaurantes y también a muchos bares de cocina tradicional ibicenca que ahora lo incluyen en sus menús. Aquí te damos una selección de los mejores bullits de peix en Ibiza. ¡Buen provecho!

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Receta rústica de olla de pescado de los pescadores de Ibiza. Bullit de peix cocinado con verduras, patatas y arroz como guarnición. Una especialidad deliciosa, mediterránea y tradicional de Ibiza. Este clásico mediterráneo se come en Ibiza con judías verdes, pimientos, patatas y azafrán.

El bullit de peix o guiso de pescado de Ibiza es uno de los platos tradicionales de los pescadores de la isla. Se utilizan diferentes tipos de pescado de aguas poco profundas y verduras frescas. Se sirve sobre arroz a banda o con pan y se puede acompañar este rutico guiso de pescado con una ensalada fresca.

Plato: Pescado y marisco, recetas saludables, plato principal País y región: ibiza, mediterráneo Dieta diabética, sin gluten, halal, baja en calorías, baja en grasas, baja en lactosa Palabra clave: pescado, receta de pescado, mediterráneo, cocina de vacaciones Dificultad: sólo Estilo de vida: pescado, sin gluten, sin lactosa, omnívoro Temporada: verano

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