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Mejor francesinha porto
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Comer en Oporto es uno de los puntos fuertes de cualquier viaje a Portugal. Desde sándwiches de carne hasta guisos sustanciosos y dulces, hay una larga lista de platos de Oporto que no se pueden dejar de probar. Durante nuestra estancia, nos aventuramos en los mejores restaurantes de Oporto en busca de la cocina local más deliciosa. Compartimos nuestros mejores consejos sobre qué y dónde comer en Oporto, Portugal, para ayudar a otros viajeros en su búsqueda de la mejor comida de la ciudad.
Para ser sinceros, nos costó un tiempo acostumbrarnos a la comida portuguesa. Algunas de las traducciones -perritos calientes, albóndigas de bacalao, clavos en el pan y sopa de col rizada- no parecían muy apetecibles. Sin embargo, una vez que probamos la comida de Oporto, quedamos enganchados.
La comida típica de Oporto suele clasificarse como comida pesada y reconfortante. Se preparan deliciosos guisos y estofados con patatas, bacalao y embutidos. Los bocadillos con carne y queso se combinan de diversas formas para crear los mejores platos baratos de Oporto. Por supuesto, no toda la comida tradicional de Portugal es salada: el país también es conocido por sus deliciosos postres de crema de huevo.
Atracciones de Oporto
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La Francesinha (pronunciación portuguesa: [frɐ̃sɨˈziɲɐ] que significa francesita) es un sándwich portugués originario de Oporto, hecho con pan, jamón curado en húmedo, linguiça, salchicha fresca como la chipolata, bistec o carne asada, y cubierto con queso fundido y una salsa picante y espesa de tomate y cerveza. Se suele servir con patatas fritas.
Daniel David de Silva,[1] un emigrante francés retornado de Francia y Bélgica, intentó adaptar el croque-monsieur al gusto portugués cuando se trasladó a Oporto. Preparó por primera vez el bocadillo con carnes locales y su salsa especial en 1953 en “A Regaleira”, un restaurante de la Rua do Bonjardim de Oporto; la francesinha se convirtió rápidamente en un plato muy popular y profundamente asociado a la ciudad, aunque a veces se puede encontrar en otros lugares de Portugal. Una comida clásica de francesinha incluiría el bocadillo, rodeado de un lecho de patatas fritas rociadas con la famosa salsa, y complementado con un fino, una cerveza de barril.
Comida callejera de Oporto
Recibo tantos correos electrónicos pidiendo recomendaciones sobre dónde comer francesinha, el plato emblemático de Oporto, que he decidido escribir este Top 11 de restaurantes de francesinhas en Oporto. Espero que disfrutéis de las francesinhas tanto como nosotros.
Siempre que voy me llevo una sorpresa, porque aunque siempre es la misma francesinha excepcional, cada vez está “decorada” en la parte superior con algo diferente: una loncha de jamón, una salchicha a la parrilla, o incluso unas deliciosas gambas.
Santiago, una puerta más arriba de Lado B, es probablemente la opción más popular de francesinhas entre los turistas. Pero no se preocupe, los lugareños estamos de acuerdo en que Santiago tiene una de las mejores francesinhas de Oporto, lo cual es natural, ya que la ubicación es magnífica, el servicio es rápido y sus francesinhas son siempre buenas.
Venham Mais 5 abrió hace unos años para ganarse su posición como el mejor restaurante de “pregos”, un bocadillo típico de Portugal. Sin embargo, su francesinha no se queda atrás con sus “pregos”: un buen filete, una salsa con el equilibrio justo de especias y sal, y unas maravillosas patatas fritas.Desde que lo probé, entró inmediatamente en mi lista de las mejores francesinhas de Oporto, ¡seguro! Si eres goloso, pide de postre “la especialidad de la casa”: una decadente montaña de chocolate, con capas de merengue de chocolate y mousse casera. Cómo llegar: la estación de metro 24 Agosto está a 5 minutos a pie.
Comida típica lisboeta
Oporto es una ciudad pequeña comparada con Lisboa, pero tiene mucho que ofrecer. Incluso si nunca ha visitado la ciudad, probablemente haya oído hablar del vino de Oporto. Mientras que una copa de Oporto, es una gran introducción a la cocina de Oporto, hay un montón de comida para experimentar aquí también.
Tiene todo tipo de carne en su interior, incluyendo jamón curado, carne asada y una salchicha ahumada con ajo conocida como linguiça. Luego se cubre con queso fundido y, a veces, con un huevo frito. Lo que hace que la Francesinha sea tan buena es la salsa picante que la acompaña. Cada restaurante tiene su salsa secreta, pero la base suele ser tomate y cerveza.
Puede que el cachorrinho no sea tan famoso como la francesinha, pero es uno de los iconos de la comida callejera de Oporto. No puede irse de la ciudad sin probar este delicioso perrito caliente. Para prepararlo, se necesita pan fino tostado, salchichas portuguesas a la parrilla, queso y una salsa picante para pincelar por encima. A diferencia del perrito caliente normal, el Cachorrinho suele cortarse en pequeños trozos, lo que lo convierte en el tentempié perfecto para compartir con los amigos en su viaje a Portugal.
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