Comida tipica de tokio

Los mejores restaurantes de Tokio para turistas

Japón… uno de mis destinos favoritos de los últimos años. Sólo Tokio es una ciudad única con la que me he deleitado. ¡Hay tantas cosas que no puedes encontrar en ningún otro lugar del mundo! Imágenes locas, divertidas, hermosas y extraordinarias, de las cuales me gustaría compartir algunas: 10x El típico Tokio.

Tokio es grande, muy grande. Y aquí vive y trabaja muchísima gente, que se mueve por las calles, en coche y en transporte público. Pero a pesar de esta gran cantidad de gente, nunca se convierte en un caos: Tokio está súper organizado. Hay flechas por todas partes que indican por dónde hay que caminar y todo el mundo sigue las normas. Este cruce es un buen ejemplo del nivel de organización; nadie cruza sin luz verde.

Ningún otro lugar de Tokio es tan tranquilo como el sistema de transporte público. ¿A qué se debe esto? El uso del móvil está prohibido, pero hacer otras cosas con el teléfono no lo está. Así que esto es lo que hace todo el mundo (aparte de algunas personas que leen un libro).

No importa que sea una locura, en Tokio se puede encontrar. Desde grandes almacenes con todos los aparatos electrónicos posibles hasta cosas que no sabrías que existen en “tiendas de 100 yenes”. Y antes de que te des cuenta, no podrás vivir sin esa etiqueta de “no volveré a dormir con la boca abierta”.

La famosa comida callejera de Tokio

Cuando se les pregunta qué es lo que más les gusta de Japón, muchos (internacionales) mencionan la comida entre sus tres razones principales. El sushi y el ramen japoneses son mundialmente famosos, pero hay mucho más que descubrir que estos dos, sólo hay que pensar en todos los diferentes tipos de fideos y verduras. Como Japón es un país insular, ha desarrollado una cultura alimentaria única con una serie de ingredientes producidos dentro del país.

Últimamente, la comida japonesa es cada vez más popular como cocina saludable y el número de restaurantes japoneses en todo el mundo se está expandiendo rápidamente. Si bien hay platos tradicionales japoneses que han gustado durante siglos, algunas recetas modernas se crearon con influencia del mundo occidental, especialmente después de que Japón abriera las fronteras tras dos décadas de aislamiento conocidas como la política Sakoku (1633 -1853). Probablemente sean fáciles de preparar incluso para los extranjeros, ya que algunas de ellas son similares a las que tienen en su país de origen. La mejor manera de descubrir toda la deliciosa comida japonesa es, por supuesto, probarla en Japón, por ejemplo en el mercado Nishiki de Kioto o en el mercado Tsukiji de Tokio, pero también es posible preparar algunos de los platos japoneses en casa. Aquí tienes una lista de 15 platos típicos de Japón que puedes preparar fácilmente en casa.

La mejor comida japonesa en Tokio

La cocina japonesa es famosa en todo el mundo, pero en Japón hay mucha comida que probar además del sushi. Por supuesto, muchos de nosotros conocemos el sashimi, la tempura y el ramen. Sin embargo, la cultura gastronómica japonesa es mucho más rica que eso.

Este es uno de los platos japoneses más comunes (y sabrosos). Se puede probar en muchos restaurantes, izakaya (restaurante/bar tradicional japonés), cadenas de comida rápida, e incluso como caja bento (un almuerzo preparado al estilo japonés) que se encuentra en muchas tiendas de comestibles y tiendas de conveniencia.

La palabra yaki significa literalmente “a la parrilla”. Este plato se prepara asando finas lonchas de cerdo aderezadas con una delicada salsa de mirin, salsa de soja, sake (vino de arroz japonés), aceite de granola mezclado con rodajas de cebolla y jengibre.

Este plato puede parecerse al ramen a primera vista (y podría decirse que pertenece a la misma categoría), pero es diferente y único. Así que si quiere probar algo tradicional, no se pierda este plato.

El champon es originario de Nagasaki, ya que apareció allí por primera vez en un restaurante chino durante la era Meiji (1868-1912). Sin embargo, a diferencia de los muchos tipos de ramen, sus fideos (hechos específicamente para este plato) se hierven en la propia sopa en lugar de añadirse después.

Turismo en Tokio

Tokio es uno de los destinos gastronómicos más interesantes del mundo. La ciudad ofrece una amplia gama de cocina japonesa, tanto local como regional, además de todo tipo de comida internacional. Sus mejores restaurantes tienen más estrellas Michelin que París y Nueva York juntas. Pero se puede encontrar buena comida a todos los precios, desde locales baratos hasta restaurantes caros de alta categoría, con todos los presupuestos intermedios.

Como centro político de Japón durante más de cuatro siglos, Tokio ha ejercido naturalmente una gran influencia en la cocina japonesa. En consecuencia, algunas especialidades de Tokio se han hecho tan populares que ahora se conocen como la versión estándar del plato en lugar de una especialidad local. Las creaciones locales de Tokio (antes llamada Edo) suelen denominarse “Edo-mae”, que significa literalmente “frente a Edo”, en referencia a la bahía de Edo (ahora bahía de Tokio), que proporcionaba a la ciudad su marisco local. A continuación se presentan algunas especialidades populares de Tokio:

El tipo de sushi más popular hoy en día, el nigiri-zushi se originó como un plato de comida rápida en Tokio. Consiste en un trozo de marisco colocado en una pequeña bola de arroz, y su preparación requiere mucho menos tiempo y esfuerzo que la de los platos de sushi más tradicionales. Los nigiri-zushi se sirven en todos los restaurantes de sushi, desde los económicos de cinta transportadora hasta los que tienen estrellas Michelin. El mercado exterior de Tsukiji es uno de los mejores lugares para comer sushi fresco.