Recetas de alas de pollo al horno

Alitas de pollo al horno

Unas alitas de pollo Buffalo son un trozo de grasa de pollo recubierto de piel y con hueso que se fríe y se rocía con mantequilla antes de sumergirlo en mayonesa, queso azul y crema agria. Es grasa sobre grasa sobre grasa sobre grasa sobre grasa. ¿Sacar una de esas grasas de la ecuación va a suponer realmente una diferencia? Es poco probable. ¿Quieres aliviar tu infundado sentimiento de culpa? Cargue de calorías negativas comiendo una o dos barritas de apio más y dé por terminado el día.

Dicho esto, hay un gran porcentaje de la población de cocineros caseros que dudan en calentar unos cuantos litros de aceite en sus cocinas. (Estaría dispuesto a apostar mis insignificantes ingresos a que el diagrama de Venn de la gente que tiene miedo a freír y la gente que tiene woks de hierro fundido bien sazonados parece dos círculos que no se superponen). Es un grupo de personas que han tenido que conformarse con una de las dos categorías de alitas de pollo “fritas al horno”:

Ninguno de los dos métodos es malo en sí mismo. De hecho, si el colaborador de Serious Eats, Blake Royer, nos enseñó algo con su prueba de sabor de las alitas al horno frente a las fritas, es que, dependiendo de cómo te gusten las alitas, estas clases pueden ser mejores que sus homólogas fritas.

Receta de alitas de pollo fritas

Para que las alitas de pollo salgan del horno tan crujientes y tiernas como sus homólogas fritas, póngales sal y polvo de hornear. Esta combinación favorece un dorado uniforme, una piel crujiente y una carne húmeda y tierna. (A continuación, cocínelas directamente bajo el calor de la parrilla, lo que hace que la grasa se funda con la salsa de mantequilla picante en cada alita. Puede comprar cualquier combinación de alitas carnosas, alitas (planas) o puntas de alas, o comprar alas enteras y partirlas usted mismo, cortando en las articulaciones para separar cada ala en tres trozos. ¿Busca una versión vegetariana, o simplemente añadir algunas verduras a su plato? Pruebe estas crudités de búfalo.

Receta de alitas de pollo crujientes

Skip to main contentCuando tenía 11 años, comí las mejores alitas de pollo al horno de mi vida. Estaban recubiertas de especias (dame esa cebolla en polvo), colocadas en una rejilla de enfriamiento sobre una bandeja de chapa, y sometidas a un chorro de calor durante casi una hora hasta que estaban ultra crujientes. No se podía decir que no estaban fritas, y la única razón por la que conozco estos detalles es porque a los 11 años le pedí la receta a la madre de mi amigo. Todavía tengo las instrucciones para el aperitivo característico de la familia Albright en una ficha en algún lugar de la casa de mis padres.Es casi ridículamente sencillo hacer unas buenas alas en casa, pero a mucha gente (¡como yo!) le asusta la idea de freírlas. Me inspiré para volver a probar las alitas al horno gracias a las alitas crujientes a la pimienta de Basically, que sólo requieren un poco de esfuerzo para obtener la gran recompensa de unas cuantas docenas de alitas para el fútbol del lunes por la noche. (O, en mi caso, para ver This Is Us el martes por la noche). Diga eso cinco veces rápido.

Las mejores recetas de alitas de pollo

Skip to contentHogar | Recetas | Recetas de platos principales | Alitas de pollo al horno¿Quieres hacer alitas de pollo más saludables? Esto es todo lo que necesita saber sobre cómo hornear alitas de pollo en el horno. Tiernas o crujientes, le daremos consejos para las alitas de pollo al horno y algunas de las mejores recetas de alitas de pollo.

Una de las comidas reconfortantes favoritas de los estadounidenses son las alitas de pollo. Nuestro local de Buffalo Wild Wings está casi siempre lleno de gente y cuando miro la cena de todos cuando me dirijo a mi mesa, ¡veo platos y platos de alitas! Ya sea que se trate de un día de partido, una cena festiva o simplemente necesite un gran plato de comida para la fiesta, aquí está la forma de hacer alitas de pollo al horno en casa.

Empezaré diciendo que todas nuestras recetas de alitas de pollo y consejos empiezan con alitas de pollo Jumbo. Compramos alitas de pollo jumbo congeladas en nuestra tienda local de alimentos a granel (GFS). Son definitivamente más grandes que algunas de las pequeñas alas que se pueden encontrar en la sección de carne. El tiempo de horneado dependerá definitivamente del tamaño de las alitas, así que vigílelas de cerca.