Recetas con lentejas para niños

Receta de sopa de lentejas

Hoy compartimos con vosotros una deliciosa receta de sopa de lentejas, un alimento perfecto para los bebés. Mi Pequeño Crítico de la Comida lanzó recientemente el libro de cocina, Authentic Indian Family Food. Este libro de cocina presenta recetas nutritivas para sus bebés de seis meses en adelante. Las recetas de este libro de cocina se centran en la cocina india tradicional, pero simplificadas para que cualquiera pueda hacerlas.

El libro de recetas Authentic Indian Family Food de My Little Food Critic orienta a los padres sobre las formas de introducir las especias durante el destete, además de consejos para introducir al bebé y a los niños pequeños en nuevas texturas. Esto ayudará a construir una buena base para la actitud de tus hijos hacia la comida.

Este libro se inspira en las experiencias de la autora al aprender a cocinar con su abuela y su madre en la infancia. Muchas de las comidas que encontrarás en Authentic Indian Family Food incluyen recetas tradicionales del norte de la India del Panjab. La cocina del Panjab era rica y con mucho sabor.

Este libro de recetas es el complemento perfecto para cualquier hogar con niños, como medio para inspirar hábitos alimentarios más saludables y el amor por las texturas y las especias. Shikha Gill, la autora de este libro, sabe lo difícil que es introducir a los niños en nuevos alimentos, por lo que decidió crear este libro de recetas con valiosos consejos para conseguir que sus hijos pequeños sientan amor por todos los alimentos saludables.

¿Pueden los niños comer lentejas?

Las lentejas pueden introducirse tan pronto como el bebé esté preparado para empezar a comer sólidos, lo que suele ocurrir alrededor de los 6 meses de edad.

¿Qué lentejas son mejores para los niños pequeños?

Las lentejas que puedes incluir con seguridad en la dieta de tu hijo son las verdes (moong), las negras (urad), las rojas (tur), las rojas (masoor), los garbanzos (channa) y las de caballo.

¿Qué va bien con las lentejas?

Las lentejas se pueden servir con arroz, burrito, boloñesa, con sopa y con carne. Las lentejas se agrupan con los guisantes y las alubias como parte de la familia de las leguminosas, por lo que también crecen en vainas. Las lentejas son ricas en proteínas y fibra, pero tienen un bajo contenido en grasas. La baja cantidad de grasas hace de las lentejas un sustituto ideal de la carne.

Recetas de lentejas marrones para niños

Mucha gente se queda desconcertada cuando ve a mis hijos comer felizmente lentejas para cenar. Desde que son bebés, les doy esta receta de dhal de lentejas rojas, rápida y sencilla. Se trata de una especie de papilla servida con arroz, con la diferencia de que esta papilla es deliciosa y está llena de sabor. Se puede hacer más interesante añadiendo más especias o mezclando hojas de curry atemperadas y semillas de mostaza al final, pero esta es una receta básica estupenda que no supone ningún problema para los niños.

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

– Si se quiere añadir algo más de profundidad, justo antes de servir el dhal, se calienta 1 cucharada de ghee en un cazo a fuego medio.    Cuando el ghee esté caliente y brillante, añada un puñado de hojas de curry frescas recogidas y 1 cucharadita de semillas de mostaza amarilla. Remover durante 30-60 segundos o hasta que las hojas y las semillas chisporroteen y estallen, pero con cuidado de que no se quemen. Vierta el contenido de la cacerola en el dhal y remuévalo todo.

¿Cuál es la forma más saludable de cocinar las lentejas?

A diferencia de otras legumbres, las lentejas se cocinan rápidamente sin necesidad de remojarlas. Coloque las lentejas en una olla, cúbralas con aproximadamente 1/2 pulgada de agua y llévelas a ebullición. Reduzca el fuego y cueza a fuego lento, sin tapar. Cocer unos 20 minutos para las lentejas rojas, 30 minutos para las marrones y 40 minutos para las verdes.

¿Cómo puedo introducir las lentejas a mi bebé?

Para que las alubias y las lentejas sean aptas para el bebé, remójalas durante unas horas o toda la noche, escúrrelas, acláralas y cuécelas hasta que estén muy blandas. Las lentejas rojas no necesitan remojo porque se cuecen muy rápido. Haz un puré con las legumbres hervidas o deja algo de textura para los bebés mayores.

¿Qué puedo añadir a las lentejas para darles sabor?

Añade aromas al agua: Casi siempre añado una hoja de laurel a mis lentejas para darles más sabor, además de uno o dos dientes de ajo fresco. Pero también puedes añadir cualquier otra hierba fresca que vaya con tu receta, caldo de pollo o de verduras, o cualquiera de tus especias o condimentos favoritos.

Recetas de lentejas para niños quisquillosos

A la mayoría de los padres les cuesta alimentar a sus hijos con verduras y lentejas. Por eso, aquí tienes algunas recetas de sopas saludables y deliciosas, que cubrirán las necesidades de minerales y nutrientes de tu hijo.

Cebolla 50gms, puerros 50gms, apio 50gms, zanahoria 75gms, calabacín 75gms, brócoli 75gms, espinacas 100gms, tomate 150gms, nata 50ml (opcional), caldo de verduras 300ml (también se puede usar agua), aceite de oliva 25ml, sal 10gms

Lenteja verde con piel 225gms, tomate 225gms, ajo machacado 1tsp, orégano 1tsp, sal 1tsp, pimienta negra ½ cucharadita, agua 600ml, aceite de oliva 2 cucharaditas, cebolla 225gms, zanahoria 225gms, apio 60gms, maíz dulce 60gms

Cuando el dal esté completamente triturado, retirar la mezcla del fuego, enfriarla y batirla en la batidora. Colar y volver al fuego. Ajustar la consistencia, si es necesario. Añadir los condimentos, la col rizada y las espinacas. Retirar del fuego, añadir el zumo de lima y el pollo, si se utiliza.

Rociar con un poco de aceite de oliva las rebanadas de masa madre y tostarlas en el horno o en una plancha hasta que se doren ligeramente por ambos lados. Resérvelo caliente a un lado. Aplique ricotta o buratta sobre la masa madre. Rocíe con aceite de oliva y añada un poco de sal y pimienta. Espolvorear unas hojas de tomillo.

¿Las lentejas pueden causar estreñimiento a los bebés?

Ten en cuenta que el consumo excesivo de legumbres (guisantes, lentejas, etc.) y de cereales ricos en fibra no es apropiado para los bebés pequeños. Dificultad para hacer caca: a veces, una caca dura puede provocar un pequeño desgarro o grieta en la piel que rodea el ano y esto puede herir al bebé.

¿Por qué las lentejas son buenas para los niños?

Las lentejas son una buena fuente de fibra, que favorece la salud digestiva de tu hijo. También contienen una buena dosis de hierro, zinc y potasio. Sé creativa y un poco astuta a la hora de incluir las lentejas en las comidas de tu hijo.

¿Caducan las lentejas?

Las lentejas secas, almacenadas adecuadamente, suelen conservar su mejor calidad durante unos 2 ó 3 años a temperatura ambiente normal, aunque normalmente seguirán siendo seguras de usar después. Para maximizar la vida útil de las lentejas secas, mantenga el paquete bien cerrado en todo momento.

Receta de lentejas para el bebé

Las lentejas son conocidas por ser una gran fuente alternativa de proteínas y están llenas de fibra, así como de ese nutriente fundamental que es el hierro, por lo que son un primer alimento estupendo. Esta receta es muy sencilla, ya que sólo hemos añadido zanahoria y apio, que aportan un dulzor natural y, sobre todo, vitamina C, que ayudará al cuerpo del bebé a absorber el hierro. Y un toque de comino le da un sabor precioso, introduciendo a tu pequeño en el mundo del sabor y en su camino a convertirse en un intrépido comensal.

Cómo conservarSepara en porciones más pequeñas y deja que se enfríe durante 1 ó 2 horas.Tira las sobras que lleven más de 2 horas fuera del frigorífico o si han tenido la cuchara o la mano del bebé.Cuando se enfríe, mételo en el frigorífico y guárdalo en un recipiente hermético hasta 2 días.También es apto para congelar en casa después de 30 minutos en el frigorífico.Descongela durante toda la noche en el frigorífico o en el microondas en la posición “descongelar”. Después recalentar, asegurándose de que la temperatura es muy alta (alcanza los 70 grados C durante 2 minutos).Consumir dentro de las 24 horas siguientes a la descongelación o tirar.No recalentar más de una vez.Con agradecimiento a Bijal Tankodra por su ayuda en el diseño de esta receta.