Recetas con carne picada y papas

Recetas americanas con carne picada

También se puede hacer con carne picada de cordero o pavo en lugar de carne picada de ternera, así que busque también ofertas de este tipo. Para que esta comida vaya más allá, ¿por qué no añadir diferentes verduras o servirla con una guarnición, como los guisantes?

Si estás tratando de decidir qué producto elegir, comprueba si hay una etiqueta nutricional en la parte delantera del envase. Esto le ayudará a evaluar rápidamente cómo se compone su elección. A menudo encontrará una mezcla de códigos de color rojo, ámbar y verde para los nutrientes. Así que cuando elijas entre productos similares, intenta elegir más verdes y ámbar y menos rojos si quieres hacer una elección más saludable.

Recetas de carne picada

Me encantan las patatas, ya sean al horno, fritas, hervidas, al vapor, guisadas o a la plancha: ¡todas son mis favoritas!  Este plato en particular es uno de los que mi madre prepara a menudo – es un guiso de patatas con carne de cerdo picada muy rápido y fácil que se puede hacer en menos de 30 minutos.  Cuando era más joven, rociaba la salsa oscura, salada y ligeramente almidonada, sobre el arroz o las gachas de avena, ponía las patatas y la carne de cerdo picada y me lo comía todo con gusto: ¡doble de carbohidratos, doble de comodidad!

A medida que fui creciendo, dejé de lado el arroz y lo comí solo, ya que estoy cuidando mi peso. Y ahora que estoy a miles de kilómetros de mi madre, tengo que hacer esta comida reconfortante por mí misma, lo cual supongo que es algo bueno, si no esta receta no aparecería en el blog tan pronto jeje.

Mi madre prefiere utilizar patatas cerosas en lugar de las de almidón por su textura y su capacidad para mantener su forma y permanecer firmes después de la fritura y el guisado. Yo he probado tanto con las de cera como con las de almidón y he comprobado que las de almidón tienden a deshacerse fácilmente hacia el final (especialmente si soy demasiado violento con el guiso). Pero aparte de eso, me pareció que ambos tipos de patatas saben igual de bien, así que supongo que es una cuestión de preferencia personal.

Carne picada y patatas

Tamsin aprendió los trucos del oficio de la leyenda de la cocina Delia Smith. Redactora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, que supervisa las pruebas y la edición para garantizar que todas las recetas tengan un gran sabor, sean sencillas de seguir y funcionen sin problemas. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos llenos de sabor para sus amigos y su familia, y la repostería es su forma definitiva de cocinar.

Tamsin aprendió los trucos del oficio de la leyenda de la cocina Delia Smith. Ha sido una escritora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, y ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, supervisando las pruebas y la edición para garantizar que cada receta tenga un gran sabor, sea fácil de seguir y funcione sin problemas. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos llenos de sabor para sus amigos y su familia, siendo la repostería su mejor forma de cocinar.

Patatas y carne picada

1. Calentar una sartén grande o un wok a fuego medio-alto durante 2 minutos y añadir ½ cucharada de aceite de oliva y la carne picada de cerdo. Freír, removiendo de vez en cuando para deshacer los grumos, durante 8-10 minutos hasta que la carne picada esté dorada por todas partes.

2. Mientras se fríe la carne de cerdo, recorta la raíz y los 3 cm superiores del puerro. Pártalo por la mitad, quita la arenilla y córtalo en rodajas finas. Recorta los extremos secos de las ramas de apio y córtalas en rodajas finas. Recorta y pela las zanahorias. Córtalas en dados. Cortar los champiñones en rodajas gruesas. A partir de aquí, sigue el método de la olla de cocción lenta o de la placa de cocción.

4. Pelar y machacar los ajos. Recoge las hojas de tomillo de sus ramitas (si tienes un colador de malla fina, empuja las ramitas a través de los agujeros – las hojas se recogerán en el colador y puedes desechar los tallos leñosos). Añade el ajo y la mayor parte del tomillo a la olla de cocción lenta (reserva una pizca de hojas para decorar).

5. 5. Desmenuza la pastilla de caldo. Mide una cucharada de salsa Worcester y añádela. Vierte la passata. Sazona con sal y pimienta. Poner la tapa y cocinar a fuego medio durante 6 horas, o a fuego rápido durante 4 horas o a fuego lento durante 8 horas.