Recetas con carne de cerdo fáciles de preparar

Cerdo glaseado

¿Quiere cambiar su rutina de cenas entre semana? ¿Quieres un poco de comida reconfortante además de tu querido -pero aburrido- guiso de carne? -¿un aburrido guiso de carne de vacuno? Las recetas con carne de cerdo son una opción sabrosa (suponiendo que su familia no tenga restricciones dietéticas) que es fácil de preparar y un campeón cuando se trata de versatilidad. Los cortes magros, como el solomillo de cerdo, son una forma estupenda de incorporar proteínas a la dieta sin añadir un exceso de grasa, mientras que la paleta de cerdo es ideal para introducirla en la olla instantánea y crear una deliciosa carne de cerdo desmenuzada para el martes de tacos. ¿Tiene comedores quisquillosos en la familia? Tiéntalos con sándwiches de chuletas crujientes o con costillas para chuparse los dedos (todas ellas excelentes ideas para la cena de los niños). Y si tienes poco tiempo (¿quién no lo tiene hoy en día?) y quieres tener algo rápido en la mesa sin sacrificar el sabor, las chuletas deshuesadas pueden ser tu comida para no creer que ya son las 6 de la tarde. Sabrosa y barata, la carne de cerdo es la infravalorada carne que sirve para todo tipo de platos, desde salteados hasta ensaladas, sándwiches y mucho más. Aquí tienes la prueba.

Receta asiática de solomillo de cerdo

Disfruta de una de estas deliciosas cenas con carne de cerdo de cuatro y cinco estrellas para terminar el fin de semana con una nota alta. Tanto si te apetece un asado clásico con verduras, una ensalada ligera o un acogedor plato de guiso, hay algo para ti en esta mezcla de recetas. Platos como nuestros Tallarines picantes con cerdo, cebolletas y Bok Choy y Schnitzel de cerdo con salsa cremosa de eneldo son comidas sanas y deliciosas que querrás repetir.

Es sorprendente que un asado de cerdo pueda estar tan bueno en tan poco tiempo. La salsa es rica y sabrosa y la carne está húmeda y perfectamente cocinada – el uso de una olla instantánea es un verdadero cambio de juego para el asado de lomo de cerdo.

Estos fideos picantes están inspirados en un plato chino llamado Hormigas trepando a un árbol, llamado así por la forma en que los pequeños trozos de carne de cerdo picada (las “hormigas”) se aferran a los fideos (el “árbol”). El toque de estos fideos saludables se debe a la adición de verduras como la cebolleta y el bok choy.

Estas chuletas de cerdo rebozadas con panko de trigo integral quedan tan crujientes como las chuletas fritas, pero son más saludables. La fritura en el horno ahorra grasa y calorías y produce chuletas crujientes por fuera, pero jugosas por dentro. Acompáñalas con brócoli al vapor y boniato al horno para una satisfactoria cena entre semana.

Salteado de cerdo

Aunque la familia de Ree Drummond come muchos filetes y comidas con carne picada (¡son ganaderos, al fin y al cabo!), a Ree también le encanta cocinar otra proteína: el cerdo. La “otra carne blanca”, como se la llama a veces, es muy asequible, versátil y se puede sazonar a tu gusto. Dependiendo de lo que te apetezca, puedes aderezar la carne de cerdo con una salsa agridulce, o mantenerla muy simple y freírla en la sartén con un poco de aceite y especias. ¿Ya te han entrado ganas de comer cerdo? La próxima vez que vayas a la tienda, pásate por la carnicería para ver todos los cortes de cerdo que puedes elegir. Además de las habituales chuletas y carne picada de cerdo, también encontrarás solomillos y paletillas de cerdo, que es el tipo que se suele utilizar para hacer pulled pork. Independientemente de lo que elijas, probablemente verás que la mayoría de los cortes de cerdo son más asequibles que las otras proteínas de la tienda, lo que supone una gran ventaja si tienes un presupuesto limitado. Pruebe algunas de estas recetas para perfeccionar su cocina de cerdo, y luego descubra otras grandes ideas para cenar con la carne blanca original: el pollo.

Qué hacer con la carne de cerdo

Este vindaloo de cerdo cocinado a fuego lento es deliciosamente aromático. Trozos tiernos de paleta de cerdo, marinados en una pasta de especias casera, luego dorados y cocidos a fuego lento en caldo y tomates picados con cebollas y patatas nuevas. Se sirve con arroz al vapor espolvoreado con cilantro fresco.

Para el mejor festín familiar, esta receta de carne de cerdo en olla de cocción lenta es fantástica. Hecha con chile chipotle mexicano picante y un toque de naranja, la carne se cocina hasta que se desprende del hueso, y luego se sirve con tortillas y cebollas maceradas

Esta receta de canelones de cerdo, limón y espinacas es perfecta para alimentar a una multitud o a una familia hambrienta. Incluso si te sobra algo, simplemente pásalo a un recipiente hermético para el congelador, ciérralo y congélalo hasta 1-3 meses.