Receta marineras de carne cocineros argentinos

Arroz con camarones colombiano

Bite-Size Desserts, de la maestra pastelera Carole Bloome, es el recurso al que debe acudir cualquier pastelero serio que desee una variedad de opciones de postres en miniatura. Bite-Size está repleto de recetas elegantemente sencillas que son especialmente adecuadas para un plato de postre conceptualmente refinado. Con más de noventa recetas de postres delicadamente decadentes, Bite-Size cuenta con listas de ingredientes sencillas y magníficas imágenes para inspirar a los pasteleros experimentados. Así que, tanto si busca un plato sencillo como las “Trufas de té verde” como algo más complejo como los “Souffles de moka con crema batida de cacao”, Bite-Size de Bloome tiene una pequeña receta perfecta para su menú.

El esplendor del escaparate de una tienda de dulces llega a casa en esta guía accesible de las técnicas y herramientas de la pastelería. El maestro pastelero Peter Greweling aplica sus años de experiencia dentro y fuera de la cocina (como profesor de Artes de la Pastelería en el C.I.A.) a este recurso exhaustivo, pero a la vez fácil de usar. Con una introducción sobre el equipo y los ingredientes de la cocina del pastelero y capítulos sobre todo, desde las “Técnicas Maestras” hasta “Brittles, Toffees y Taffies” y “Fudge, Fondant y Pralines”, Chocolates y Confecciones podría equipar fácilmente cualquier cocina para el serio -y muy dulce- negocio de la producción de dulces.

Arroz con camarones costa rica

La cocina peruana refleja las prácticas e ingredientes locales, incluyendo las influencias principalmente de la población indígena, incluidos los incas, y las cocinas traídas por los inmigrantes de Europa (cocina española, cocina italiana, cocina alemana); Asia (cocina japonesa y cocina china); y África. Sin los ingredientes familiares de sus países de origen, los inmigrantes modificaron sus cocinas tradicionales utilizando ingredientes disponibles en Perú.

Muchos alimentos tradicionales -como la quinoa, la kiwicha, el ají y varias raíces y tubérculos- han aumentado su popularidad en las últimas décadas, reflejando un renacimiento del interés por los alimentos y las técnicas culinarias nativas de Perú. El chef Gastón Acurio se ha hecho famoso por dar a conocer los ingredientes locales. El ingrediente más importante de toda la cocina peruana es la patata, ya que Perú cuenta con la mayor variedad de papas del mundo.

El boniato es originario de América y fue domesticado allí hace al menos 5.000 años[6]. Sólo dos variedades de boniato se venden habitualmente en los mercados, pero hay más variedades en todo el país. Una de ellas tiene la pulpa seca de color naranja y la piel de color canela claro, y su sabor es dulce. La otra tiene la piel morada, es blanca y marrón por dentro, y sólo es moderadamente dulce. Ocasionalmente se puede encontrar otra variedad, caracterizada por sus pequeños tubérculos y su piel oscura.

Receta de arroz con camarones

No importa cómo lo hagas a la parrilla, a la brasa, a la plancha o en rodajas, el Día del Padre es la fiesta perfecta para celebrar a papá con un filete gigante. Desde el desayuno hasta el almuerzo y la cena, tenemos los filetes para alimentar a todos los padres más hambrientos del país.

Hay pocos cortes de carne que se asen tan perfectamente con sólo un toque de sal, pimienta y aceite como un rib eye. Si consigues dominar este corte de carne, podrás utilizarlo con cualquiera de las recetas que siguen, desde salsas hasta mantequillas y estofados.  Para ver las instrucciones sobre cómo asar el costillar perfecto, haz clic aquí.

Despierta a papá con un desayuno en la cama con un clásico de restaurante de bistec y huevos, ya sea fritos o revueltos, un satisfactorio arranque de proteínas para cualquier Día del Padre.  Para una receta de desayuno de bistec y huevos al estilo de un restaurante, haz clic aquí.

Para los padres más elegantes, los huevos benedictinos con solomillo con salsa bearnesa o holandesa son un rico desayuno que es más fácil de hacer en casa con la ayuda de una batidora de lo que crees.  Puedes encontrar una sólida receta de huevos benedictinos sobre un solomillo de ternera aquí.

Arroz con camarones cerca de mí

La pizza (pronunciada localmente como pisa o pitsa), se ha incluido totalmente en la cocina uruguaya, y en su forma uruguaya se parece más a un calzone italiano que a su ancestro italiano. Las pizzas típicas uruguayas son la pizza rellena, la pizza por metro y la pizza a la parrilla. Mientras que la pizza uruguaya deriva de la cocina napolitana, la fugaza uruguaya procede de la focaccia xeneise (genovesa), pero en cualquier caso su preparación es diferente a la de su homóloga italiana, y la adición de queso para elaborar el plato (fugaza con queso o fugazzeta) se inició en Argentina o Uruguay[cita requerida].

La pizza en porciones se sirve a menudo junto con la fainá, hecha con harina de garbanzos y horneada como la pizza. Por ejemplo, es habitual que la pasta se coma con pan blanco (“pan francés”), lo que no es habitual en Italia. Esto se explica por el bajo coste del pan, y porque la pasta uruguaya suele venir acompañada de una gran cantidad de salsa de tuco (en italiano: suco – jugo), y acompañada de estofado. Menos comúnmente, las pastas se comen con una salsa de pesto, una salsa verde hecha con albahaca, o salsa blanca (salsa bechamel). Durante el siglo XX, en las pizzerías de Montevideo era habitual pedir un “combo” de moscato, que es un vaso grande de un vino dulce llamado (moscatel), más dos piezas apiladas (la de abajo es pizza y la de arriba fainá). A pesar de que tanto la pizza como la fainá son de origen italiano, en Italia nunca se sirven juntas.