Receta de solomillo de cerdo al horno

Lomo de cerdo relleno

Solomillo de cerdo sazonado con un aliño, dorado al fuego y horneado en una increíble salsa de miel y ajo hasta que esté pegajoso por fuera y jugoso por dentro. Una receta de solomillo de cerdo rápida y fácil con un alto rendimiento para un esfuerzo mínimo.

La mejor manera de cocinar el solomillo de cerdo es empezarlo en el fuego y terminarlo en el horno. Saltee el cerdo primero para darle una buena corteza (recuerde, color = sabor ) y luego termine de cocinarlo en el horno.

Sí, puede, pero el anillo exterior del lomo estará más cocido de lo ideal para cuando el centro esté recién cocido. Reduzca esta cocción desigual llevando la carne de cerdo a temperatura ambiente antes de cocinarla.

De nuevo, sí, seguro que puede, pero no conseguirá el mismo color en la superficie del solomillo y notará una pérdida de sabor.  Pero con una salsa tan buena, es perdonable saltarse el chamuscado inicial.    Instrucciones en las notas de la receta.

La salsa de miel y ajo utilizada en esta receta de solomillo de cerdo ha aparecido de varias formas en mi página web, como por ejemplo con salmón, pechuga de pollo y como salsa para mojar las alitas de pollo al horno más crujientes.

¿A qué temperatura debo cocinar el lomo de cerdo?

Temperatura de cocción de la carne de cerdo

La temperatura interna de cocción de la carne de cerdo para los cortes frescos es de 145° F. Para comprobar el estado de cocción correctamente, utilice un termómetro digital de cocina. Los cortes frescos de carne de músculo, como las chuletas de cerdo, los asados de cerdo, el lomo de cerdo y el solomillo, deben medir 145° F, asegurando la máxima cantidad de sabor.

¿Debe cubrirse un solomillo de cerdo cuando se hornea?

Si nota que se dora demasiado, puede cubrirlo con papel de aluminio. Sólo asegúrese de no cubrirlo para el último golpe de calor. Para la receta anterior, el asado NUNCA se cubre cuando está en el horno. Sólo se cubre durante el tiempo de reposo entre sus dos visitas al horno.

¿Cómo se evita que el lomo de cerdo se reseque?

Coloque el lomo de cerdo con la grasa hacia arriba en la bandeja de asar. Al tener la grasa encima, está permitiendo que la capa de grasa bañe el asado mientras se cocina. Este es el paso que evita que la carne de cerdo se reseque y se ponga dura. Cocine el lomo de cerdo durante 10 minutos en el horno a 400 grados.

Asado de ternera al revés

Con sólo 5 productos básicos de la despensa y unos 5 minutos de preparación, puedes preparar un jugoso, tierno y saludable Solomillo de cerdo al horno con mostaza y azúcar moreno. Esta fácil receta para la cena también es rica en proteínas y baja en calorías.

A muchos de ustedes les ha encantado la marinada de lomo de cerdo con miel y ajo al Dijon que compartí el verano pasado, ¡lo que me hace muy feliz! Pero a veces se necesita una cena saludable que se prepare en menos de 30 minutos, que no requiera tiempo de marinado y que no utilice la parrilla. Este solomillo de cerdo al horno se cocina en el horno sin necesidad de chamuscarlo, ¡lo que lo convierte en la respuesta a tus plegarias!

Si sientes que estás atrapado en la “rutina” del pollo para cenar cada noche, entonces la carne de cerdo es una gran alternativa. Con un sabor y una textura suaves similares, es una manera fácil de mantener a los niños contentos mientras se mezcla la misma rutina de siempre.

Este lomo de cerdo al horno con mostaza y azúcar moreno es una forma muy fácil de preparar una comida deliciosa y saludable en el último minuto. Si tienes un lomo de cerdo guardado en el congelador, probablemente puedas saltarte el viaje a la tienda de comestibles (¡hurra!).

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar un solomillo de cerdo a 375?

tardará de 35 a 40 minutos, una vez que haya terminado de sazonar su lomo colóquelo en el horno precalentado en una bandeja o molde para hornear y luego hornéelo durante 30 a 45 minutos hasta que la temperatura interna sea de 140°F a 160°F, por lo que el termómetro para carne es necesario para esta receta.

¿Es mejor cocinar el solomillo de cerdo tapado o sin tapar?

Dependiendo de la temperatura de su horno, cubrir el asado de cerdo ayuda a preservar sus sabores jugosos y también reduce el encogimiento. La desventaja de cubrir un asado de cerdo es que no tendrá una bonita capa exterior de carne dorada hasta que se destape.

¿Cuánto tiempo se cocina la carne de cerdo a 350?

Poner el solomillo de cerdo en una fuente de horno en la que quepa fácilmente sin necesidad de doblarlo en absoluto. Introdúzcalo sin tapar en un horno precalentado a 350°F. Hornee durante 20-27 minutos, hasta que la temperatura interna en un termómetro de lectura instantánea esté en 145°F.

Recetas de solomillo de cerdo

Una rápida mezcla de especias y un viaje al horno es todo lo que se necesita para hacer esta fácil receta de solomillo de cerdo asado. Están listos en menos de una hora, lo que los convierte en el candidato perfecto para las comidas de fin de semana y entre semana. Consejo: Corta 2 de los solomillos y reserva el resto para hacer Tacos de Solomillo de Cerdo con Salsa de Aguacate en una noche ocupada.

Después de hacer esta receta por primera vez, se me antojó regularmente. ¡Deliciosa! La receta para las sobras servidas en tacos también es buena, pero yo hago una versión abreviada en la que sobre una tortilla tostada mezclo: carne de cerdo en rodajas, aguacate, cebolla roja, tomate, cilantro, una rodaja de pepinillo medio agrio (no es broma… ¡es una combinación increíble!) y un chorro de lima. Y ahora el antojo ha vuelto… ¡a la cocina!

Esta es mi receta para el solomillo de cerdo a la brasa. El solomillo adquiere una hermosa y sabrosa carbonización con el carbón y el aliño de especias realmente añade mucho sabor a la carne de cerdo. He utilizado esta receta docenas de veces.

¿El solomillo de cerdo debe cocinarse rápido o lentamente?

Cocínelo rápido y caliente, pero vigile la temperatura

Si alguna vez hubo un momento para usar un termómetro de carne, es el lomo de cerdo. A diferencia de la carne de cocción lenta, el solomillo puede pasar de jugoso a seco en cuestión de minutos.

¿Cuántos minutos por kilo se cocina un solomillo de cerdo?

Hornee el lomo de cerdo en el horno durante aproximadamente 20-25 MINUTOS *POR PESO*. O hasta que la temperatura interna alcance los 155F (68C), reposado hasta los 160F (71C) finales.

¿Hay que envolver un solomillo de cerdo en papel de aluminio?

El lomo de cerdo es un corte magro que puede secarse rápidamente. El solomillo de cerdo envuelto en papel de aluminio es una buena manera de preparar este corte de carne para mantener el sabor y la humedad. El lomo de cerdo no es tan propenso a secarse, pero cubrir la sartén con papel de aluminio mientras se asa ayuda a que la carne conserve su jugosidad.

Eatwell101

Esta receta fácil de lomo de cerdo asado al horno es una de las favoritas de los lectores. Las hierbas y la salsa lo hacen muy sabroso. Es la cena de domingo perfecta para la familia. Aquí está nuestra lista completa de todas nuestras populares-> recetas de cerdo.

El tierno asado de lomo de cerdo se puede disfrutar para la cena, pero lo mejor de todo es que las sobras pueden hacer estupendos sándwiches para el almuerzo. Otra gran idea es que se puede hacer una deliciosa ensalada picada con trozos de este asado al horno y todos los ingredientes de la ensalada. La clave para hacer una receta de asado de lomo de cerdo fácil y estupenda es el tiempo y la paciencia. Es una de esas cenas fáciles que pueden servir a tantas personas como necesites y todos quedarán satisfechos, especialmente cuando añadas la salsa extra por encima del lomo de cerdo.

Los solomillos y los lomos varían en tamaño y grosor. Los lomos son más finos y tiernos, de ahí lo de “tiernos”. Los lomos de cerdo son más gruesos y a menudo más duros. Por ello, los tiempos de cocción varían mucho, sobre todo si ha comprado el lomo, que se cocina mucho más rápido. Por lo tanto, cocine su asado de lomo durante más tiempo si es grande o grueso. Si está cocinando con lomo de cerdo, los tiempos de cocción serán más rápidos. Si no está seguro de cuánto tiempo debe cocinar su asado, cocine el lomo de cerdo hasta que alcance una temperatura interna de 145°F en su parte más gruesa. Espero que disfrute de nuestra receta de lomo de cerdo asado al horno con su familia. Es un plato estupendo cuando se acompaña de verduras sencillas o incluso de una patata al horno.  Más Recetas de Asado al Horno, Recetas de Sopas y Guisos, Recetas de Aperitivos