Receta de muslo de pollo al horno

Muslos de pollo

Los muslos de pollo crujientes y dorados al horno son sencillos de preparar y fáciles de hacer. Estos muslos de pollo son jugosos por dentro y están llenos de sabor. ¡Los ingredientes simples hacen una cena de pollo deliciosa y fácil que querrá hacer una y otra vez!

En nuestra casa, comemos mucha pechuga de pollo sin piel deshuesada con las comidas. He hecho estos muslos de pollo a menudo y me encanta la comodidad de tener muslos de pollo con verduras asadas en la misma sartén. Sin embargo, a menudo opto por la pechuga de pollo cuando hago una receta. (Prueba mi pollo con queso y brócoli en una sola olla con pechuga de pollo, ¡es un favorito!)

El problema es que a veces la pechuga de pollo se reseca. Empecé a prestar atención a las comidas de pollo que he comido en restaurantes y me di cuenta de que muchas veces cuando el pollo estaba delicioso y jugoso? Era carne de muslo en la receta. Sabía que tenía que probar los muslos de pollo más a menudo. Me alegro de haberlo hecho porque estos muslos de pollo son jugosos, sabrosos y ¡sorprendentes! ¡Las sobras son estupendas para ensaladas, sándwiches y wraps!

Jugosos muslos de pollo

Hay muchas recetas de muslos de pollo al horno en Internet. He añadido mi receta a la lista porque es una comida fácil, sin complicaciones y llena de sabor. Y no me hagas hablar de la piel crujiente.

La piel es perfectamente crujiente, mientras que la carne es jugosa y tierna. Esta receta es versátil porque es una receta básica de pollo que va bien con casi cualquier guarnición. Incluso puedes aumentar el picante de esta receta añadiendo una pizca de chile en polvo y cayena.

Para una receta de pollo sencilla y sin complicaciones que añadir a su rotación de menús, estos muslos de pollo al horno son mi principal recomendación. Si está buscando una receta para asar a la parrilla, entonces vea mis Muslos de Pollo a la Parrilla.

Aunque los muslos de pollo se pueden cocinar en exceso, es más difícil hacerlo que las pechugas de pollo. Esta es otra razón por la que me encanta cocinar muslos de pollo. El resultado es una carne jugosa en todo momento, siempre y cuando se cocine hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados.

CONGELAR: Una vez que el pollo esté frío, colóquelo en un recipiente apto para el congelador o en una bolsa Ziploc. Congele durante 4-5 meses. Descongele el pollo en el refrigerador durante la noche y luego caliéntelo en un horno a 350 grados F durante 10-20 minutos, o hasta que se caliente.

Muslos de pollo crujientes

Muslos de pollo al horno: suena aburrido, pero en realidad no lo es. Cuando se hornean muslos de pollo con piel y hueso, la piel se crispa de forma excelente, reteniendo toda la sabrosa jugosidad de esa rica y tierna carne oscura. Es pura magia de muslos de pollo asados y no requiere casi ninguna habilidad. De hecho, cocinar muslos de pollo crujientes en el horno es una habilidad mucho más fácil de perfeccionar que las pechugas de pollo, porque los muslos -especialmente si tienen piel- tienen más grasa y por lo tanto son menos propensos a secarse. Muslos de pollo perfectamente crujientes gracias a… ¡Las claras de huevo! Un simple lavado de huevo aplicado justo antes de hornear es el secreto para que estos muslos de pollo al horno tengan una piel perfectamente dorada y crujiente. Bate las claras de huevo hasta que estén súper espumosas y luego pásalas por los muslos de pollo sazonados con una brocha de pastelería. Muslos de pollo crujientes, garantizado.

Cinco ingredientes, un sinfín de posibilidades. Sazonamos nuestros muslos de pollo crujientes con sal, pimienta y un poco de pimentón para darles color y un toque de sabor dulce y ahumado. Esta receta es muy versátil y está diseñada para ser utilizada como una receta maestra: hornea una gran sartén de muslos de pollo y guárdalos en la nevera para utilizarlos durante toda la semana. Puedes servirlos tal cual con una gran ensalada y un buen pan, o estos muslos de pollo crujientes al horno están deliciosos:

Recetas de muslos de pollo 5 estrellas

¿Nuestro secreto? Estos muslos de pollo deshuesados se marinan primero en una sencilla salsa de miel y mostaza que los hace increíblemente jugosos y sabrosos. Al hornear los muslos a una temperatura alta, se pasa menos tiempo en el horno con resultados aún mejores. Estos muslos están muy bien servidos con una gran ensalada o unas patatas asadas.

Cuanto más tiempo dejes marinar el pollo, mejor estará. Si sólo tienes tiempo para un marinado de 30 minutos, deja el pollo a temperatura ambiente. Si lo marinas durante más de una hora, déjalo marinar en la nevera.  Puede dejar el pollo marinado toda la noche en la nevera si es necesario; si pasa más tiempo, el pollo podría empezar a estropearse demasiado debido a la presencia de ácido y sodio.

Si está refrigerado, me gusta sacar el pollo y dejarlo calentar un poco a temperatura ambiente mientras se precalienta el horno. Pasar directamente de la nevera al horno puede hacer que el pollo se endurezca y se ponga duro, y favorecerá una cocción más desigual. Si pruebas esta receta, queremos saber qué te parece. Déjanos un comentario y una puntuación abajo