Receta de lasaña facil

Lasaña de la cocina de Natasha

Estoy segura de que todo el mundo tiene su propia receta de lasaña favorita, pero me gustaría decir que ésta es realmente la mejor lasaña del mundo. Cuando crecía, mi madre y sus amigas solían hacerla para comidas y reuniones, y parte de su atractivo es que los ingredientes utilizados son totalmente básicos; no tienes que buscar albahaca fresca o mozzarella de búfala o Parmigiano-Reggiano o salchichas hechas a mano por una madre italiana en la vieja Nápoles. Cualquiera puede hacer esto, en cualquier momento y lugar. Aparte de la sencillez y la disponibilidad de los ingredientes, esta lasaña es sencillamente buena.He hecho esta lasaña para varias categorías de personas desde que mi madre me la escribió por primera vez: hombres, mujeres, demócratas, republicanos, académicos y dignatarios extranjeros. Una vez incluso doné dos ollas a una subasta benéfica. El consenso abrumador ha sido siempre que es “La mejor lasaña de la historia”, que es precisamente lo que he estado tratando de decirles a ustedes, los pavos. Así que ¡comencemos!

Puede considerar escurrir aproximadamente la mitad de la grasa. Sin embargo, me gusta dejar algo ahí, porque sabe mejor y porque soy una chica traviesa. Pero, por favor, no seas un loco de la salud y lo escurras todo, por el amor de Dios.

Receta de lasaña tradicional

¿5 ingredientes? ¿DE VERDAD? Basándome en mi experiencia anterior con la lasaña, creo que tendrás que usar muchas más especias para darle algo de sabor. Además, la receta impresa dice que hay que cocer los fideos. El vídeo muestra que se añade agua para cocer los fideos duros y sin cocer durante la cocción. ¿Alguien lee estas cosas antes de publicarlas?

Absolutamente delicioso. También me gusta cómo se corta en cuadrados perfectos. Cambios, veamos, añadí otro tercio de libra de carne picada que tenía, utilicé una lata de tomates enteros Roma de muy alta calidad, mi condimento italiano tiene mucho ajo, añadí un huevo a la mezcla de queso Ricotta, mi compañía tardó más en llegar así que se horneó más tiempo, eso es todo. Espectacular. Estaba aún mejor al día siguiente.

(-)Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Receta de lasaña vegetariana

Cuando decimos fácil, queremos decir fácil. Ni siquiera tienes que cocer los fideos para esta rápida pero impresionante lasaña que siempre recibe buenas críticas. La lasaña es una de las favoritas de la familia, pero esta versión es muy especial porque sólo requiere 5 ingredientes rápidos: carne picada, salsa para pasta, fideos para lasaña, queso ricotta y mozzarella rallada (¡no contamos el agua!). Por algo está calificada con 5 estrellas. Consejo profesional: Haz una tanda doble: Disfruta de una ahora y congela otra para una comida rápida en una noche de semana ocupada.

Este plato combina bien con judías verdes, champiñones, brócoli, espárragos, ensalada o un surtido de verduras asadas. Se puede cambiar la carne de vacuno por pollo o salchicha, o sustituir la salsa roja por salsa blanca. También se pueden añadir otros quesos. Cuando se reciba a los invitados, se puede servir con la clásica combinación de pan y ensalada.

Yo lo hice un poco más fácil y utilicé capas de raviolis, lo que eliminó los fideos y la ricotta y tener que dorar la carne picada. También he utilizado salchicha sin tripa y la he mezclado con la carne picada.

Receta de lasaña americana

Para esta receta hemos tomado un par de atajos utilizando marinara comprada en la tienda y láminas de pasta en caja. Así se ahorra mucho tiempo sin sacrificar el sabor. Creemos que es absolutamente perfecta tal y como está, pero también entendemos que algunas personas quieran hacer la salsa desde cero. Si ese es tu caso, prueba nuestra mejor salsa de espaguetis casera: sencilla en ingredientes y rica en sabor, nunca te decepcionará.

Los fideos de la lasaña necesitan estructura, ¡especialmente porque tienen un montón de ingredientes en capas! No quieres que estén demasiado blandos, lo que puede ser fácil de hacer accidentalmente porque se cocinan dos veces: una en el agua hirviendo y otra en el horno. Asegúrate de cocinarlos hasta que estén muy al dente en la fase de ebullición:  Normalmente están listos entre 2 y 4 minutos antes del tiempo indicado en la caja. No hagas caso a la caja de mentiras y fíjate más bien en la fina línea blanca que aparece en el centro de tu fideo cuando vayas a dar un pequeño mordisco de prueba.

Mientras preparas la mezcla de carne y ricotta, los fideos de la lasaña suelen estar colgados en un colador y se pegan entre sí (la peor pesadilla). Para evitarlo, después de escurrir los fideos de la olla de pasta, úntalos con aceite de oliva y colócalos en una bandeja de horno para que se enfríen. O, si lo prefiere, colóquelos entre capas de papel de plástico, lo que facilitará mucho su pelado posterior.