Receta de galletas de nuez caseras

Galleta de nuez de pecán

Si quieres preparar dulces para las fiestas, te sugiero que eches un vistazo a nuestra COLECCIÓN DE COCINA Y CONFECCIONES PARA LAS FIESTAS. Hemos reunido nuestras recetas más solicitadas para una referencia rápida y sabemos que a tus amigos y familiares les encantarán tanto como a los nuestros. Una cosa más, estas recetas son tan fabulosas, que no pienses en ellas sólo para las fiestas; ¡funcionan durante todo el año!

¿Te puedes creer que estamos hablando de sólo seis ingredientes? Sólo hay un paso previo: poner la mantequilla a temperatura ambiente antes de empezar. Yo siempre pongo la mía en un lugar cálido la noche anterior para que sea fácil y suave al día siguiente. Una cosa a tener en cuenta es que todas nuestras recetas en Weekend at the Cottage se elaboran con mantequilla sin sal.

Otra cosa que hay que mencionar sobre los frutos secos es que se pide que se muelan. Nosotros utilizamos un pequeño molinillo de mano que funcionó perfectamente. Procesar las nueces en un procesador de alimentos o picarlas a mano nunca logrará la ligereza requerida de las nueces molidas. Recuerda medir las nueces después de molerlas.

Galletas de pacana sureñas

Esta receta es realmente una maravilla. Pero creo que debería decir, pecanas “picadas”. Además, yo aplanaría suavemente con la palma de la mano. El azúcar de confitería sería genial para probar, pero es bueno saber que no es necesario tener, ya que la mayoría de la gente podría contar con el azúcar regular en sus cocinas.

¡Hice estos esta mañana y creo que son perfectos! Reservé parte de la masa y no añadí las nueces para que mi hija pudiera comerlas. ¡A ella también le han encantado! Muy mantecoso y azucarado, una delicia preciosa.

Me alegro de que lo haya enumerado tal cual, ya que he hecho muchas de sus recetas y no me han gustado con grandes cantidades de desperdicio. Esto es mucho más económico para probarlo. Las matemáticas simples siempre son factibles para duplicar o multiplicar la receta. Gracias por sólo la docena, como una prueba.

absolutamente delicioso…y no dude en sustituir el azúcar por la mezcla de splenda (1/2 cantidad de la indicada)…salen muy bien. hice sólo la tanda única, pero son de un tamaño considerable…¡no es que duren mucho!

Lo que funciona mejor que usar papel pergamino para hornear es usar una bandeja de silicona para hornear. No he encontrado ningún horneado para el que no funcionen bien. También uso los moldes de silicona para magdalenas y son fantásticos. A la larga resultan mucho más baratos y se pueden meter en la rejilla superior del lavavajillas. Por supuesto, son más respetuosos con el medio ambiente, ya que no se tiran a la basura.

Galletas de nuez saludables

El otoño ha llegado a gran parte del mundo, pero desgraciadamente no a Italia. Seguimos teniendo un clima de 30C, ¡lo cual no me alegra! Me encanta el otoño y todo lo que trae consigo, desde la calabaza hasta el brócoli y todo lo relacionado con las recetas de manzana.

En un cuenco grande, batir la mantequilla, el azúcar y el huevo hasta que quede ligero y esponjoso, y añadir la vainilla. Tamizar la harina sobre la mezcla de crema y luego combinarla con la batidora plana o con una espátula o cuchara de madera hasta que se combine.

Por cada 1/2 taza de azúcar granulado (o pruebe con azúcar moreno) y añada 2-3 cucharaditas de canela molida. Combine bien en un bol pequeño o agite bien en un tarro pequeño. Asegúrese de guardar el azúcar de canela sobrante en un frasco hermético en un área libre de humedad. Se conservará hasta un año, en realidad se conservará indefinidamente aunque la canela puede perder su sabor.

Retire del horno y colóquelo inmediatamente en un recipiente limpio para que se enfríe completamente, antes de añadirlo a la receta. Si las deja en la sartén, seguirán cociéndose y eso es algo que definitivamente no quiere.

Galletas de nuez de mantequilla

Por cierto, este es un consejo que aprendí durante un almuerzo con la pastelera de la zona de la bahía Shuna Fish Lydon, de Eggbeater. Bate primero la mantequilla. Después, añade el azúcar y bátelo todo junto. Así es como se supone que se debe hacer. (¡Gracias Shuna!)

Una vez que hayas hecho bolas con la masa, puedes congelarlas para hornearlas más tarde. Primero congélalas en una sola capa, para evitar que se peguen. Una vez que estén firmes, colócalas en una bolsa con cierre hasta 3 meses. (Recomendamos escribir el tiempo y la temperatura de horneado en el exterior de la bolsa, porque ¿quién puede recordar algo una vez que entra en el agujero negro del congelador?)

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

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