Receta de calabacines rellenos

Calabacín elavegano

A veces la planta te avisa. La producción regular de calabacines empieza a ralentizarse, algo extraño para el comienzo del verano. ¿La razón? Toda la atención de la planta se dirige a alimentar ese enorme bate de béisbol que es el calabacín.

Doramos algunas salchichas italianas, cebollas, ajo y algunas de las entrañas del calabacín, y lo mezclamos con pan rallado fresco, albahaca, tomates, orégano y queso parmesano. Un huevo es todo lo que necesitas para unir el relleno.

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Barcos de calabacín mexicanos

Cuando se me antoja algo un poco diferente, hacemos barquitos de calabacín rellenos. ¿Qué son? Calabacines huecos rellenos de una mezcla de carne y verduras y cubiertos de queso. Es una gran receta de cena baja en carbohidratos que se puede adaptar a lo que tengas a mano y a lo que prefiera tu familia.

Esta idea de cena fácil está en la mesa en unos 45 minutos. Le encantará que nuestras barcas de calabacín utilicen salchichas (picantes o suaves) que realmente le dan un toque de sabor. Después de todo, el calabacín es insípido y nadie quiere que eso describa su cena. La salchicha resuelve fácilmente ese problema.

Esta receta está pensada para 3 calabacines de tamaño medio (de unas 9″ de longitud). Dependiendo de la cantidad de personas que necesites alimentar, puedes optar por utilizar calabacines más pequeños (de unas 6″ de longitud) con los que puedes conseguir a veces el doble de cantidad de calabacines en la receta y con los que puedes estirar la mezcla de carne.

Como los calabacines varían de tamaño, es posible que tenga que extender la mezcla de carne y poner menos cantidad dentro de cada calabacín. Los calabacines más grandes tardarán mucho más en cocinarse y necesitarán más relleno. Es posible que acabe produciendo menos barquitos de calabacín debido a los calabacines más grandes.

Palitos de calabacín al horno

La temporada de calabacines ya está aquí. Para mí, esta época del año es siempre una carrera para disfrutar de la calabaza de verano de todas las formas posibles. Lo horneo en un pastel, lo mezclo en una sopa, lo mezclo en la pasta, lo pongo en capas en la lasaña y lo como directamente en la parrilla. Este año, estoy añadiendo una nueva receta a mi rotación habitual: ¡calabacines rellenos! Los preparé por primera vez hace unas semanas para mi familia e incluso mi sobrino de 2 años, que está pasando por una fase de no calabacín, se lo zampó.Estas barquitas de calabacín rellenas son un escaparate sencillo, fresco y delicioso para la calabaza de temporada. No dejo que se desperdicie ningún calabacín, ya que lleno las cáscaras de calabacín con un relleno brillante y alimonado que incluye la carne del calabacín. Esta receta funciona mejor con calabacines medianos y grandes (calabazas más grandes = más espacio para el relleno), por lo que se puede seguir haciendo a medida que avanza la temporada y las calabazas se hacen más grandes. Espero que os guste tanto como a nosotros.

Receta vegetariana de calabacines rellenos IngredientesEsta receta de calabacines rellenos requiere sólo unos pocos ingredientes cotidianos y se prepara en menos de 30 minutos. Esto es todo lo que necesitas: ¡Eso es todo! A cocinar.

Calabacín a la parmesana

¡Todos aclaman el calabacín! Hay tantas formas diferentes de comer calabacín, añade rodajas a tus brochetas de barbacoa, albóndigas de calabacín, frittata de calabacín, patatas fritas de calabacín a la parmesana, calabacín frito o a la parrilla. Incluso úsalos como fideos o pasta, que es un gran carbohidrato libre

Nuestras barquitas de calabacín rellenas se rellenan con una abundante carne de cerdo ahumada en cubos o tocino, luego se cubren con mucho queso y se hornean a la perfección. Una divertida y fácil opción de comida baja en carbohidratos que toda la familia disfrutará.

Este plato clásico súper divertido nunca pasa de moda. Es una opción especialmente buena durante el verano, cuando los jardines de todo el mundo rebosan de calabazas. Lo bueno de este plato es que es muy fácil personalizar los sabores a tu gusto o a lo que tengas en tu nevera y, naturalmente, ¡es bajo en carbohidratos!

¿CÓMO SE HACEN LOS BARCOS DE CALABACÍN RELLENOS? Esta receta comienza con los calabacines, que se ahuecan y se reservan. Se saltea el bacon en aceite de oliva, se añade la cebolla, los champiñones y los calabacines. Se vierte nuestro ketchup del país y se cocina. Esa mezcla se apila en las cáscaras ahuecadas. Luego se cubre todo con queso y se hornea hasta que se dore y quede pegajoso.¿SE PUEDEN CONGELAR LOS BARCOS DE CALABACÍN? No recomendamos congelar los barcos de calabacín, simplemente porque el calabacín estará bastante blando al descongelarse. Sin embargo, se puede congelar el relleno de carne para estas barquitas hasta 2 meses. Sólo tiene que descongelar el relleno, ponerlo en los calabacines frescos, añadir el queso y hornear.¿CUÁNTO TIEMPO DURAN ESTAS BARCAS DE CALABACÍN EN EL FRÍO? Esta receta de barcas de calabacín se conserva bien en el frigorífico. Deberían estar bien durante 3-4 días en la nevera y simplemente recalentados cuando se necesiten. Se pueden recalentar en el microondas o en el horno. SUSTITUCIONES DE LOS BARCOS DE CALABACÍN RELLENOSPuedes utilizar bacon, salchichas italianas suaves o picantes, salchichas de cerdo o pavo, carne picada o incluso carne picada de origen vegetal para esta receta. Aunque yo suelo utilizar queso mozzarella en este plato, otras opciones estupendas serían parmesano, fontina o provolone.