Receta de arroz con lechera

Arroz con leche y sal

Casi todas las cocinas del mundo tienen su propia versión del arroz con leche. Se trata de un clásico plato dulce a base de arroz y algunos otros ingredientes, como el azúcar y la canela, que siempre resulta reconfortante. Esta deliciosa versión alemana es una receta cremosa y perfectamente dulce que puede comerse como desayuno, merienda y, a veces, como almuerzo o cena cuando se sirve con fruta adicional, salsa de manzana o compota de frutas. Nuestro milchreis es la alternativa perfecta a los copos de avena de la mañana o una gran opción para un postre caliente.

Aunque el origen del arroz con leche es incierto, China y la India se lo disputan, ya que ambos lugares tienen una antigua cultura basada en el arroz. Es evidente cómo se convirtió en algo omnipresente, ya que no importa dónde se encuentre, puede conseguir un arroz con leche. España, Portugal, Bulgaria, Tailandia, Gran Bretaña y Estados Unidos, entre otros muchos países, tienen múltiples recetas, con diferentes especias, líquidos y métodos de cocción. El Milchreis se elabora cociendo el arroz en la leche con azúcar y vainilla. Al contrario de lo que podría pensarse, el uso de leche en lugar de nata hace que el arroz con leche sea más cremoso.

Arroz con leche español

La leche de arroz es una bebida de origen vegetal que suele utilizarse como alternativa a la leche de vaca. Aunque el término “leche de arroz” se utiliza comúnmente para referirse a ella, la palabra “leche” sólo puede utilizarse para referirse a una bebida láctea que proviene de las vacas, según las normas de la FDA. Por eso, si buscas leche de arroz en el supermercado, es probable que veas los envases etiquetados como “bebida de arroz” o “bebida no láctea de arroz”.

Puedes preparar tu propia leche de arroz con arroz blanco o integral y agua. Los productos comerciales suelen contener arroz integral, jarabe de arroz integral, aceites vegetales y edulcorantes o aromas como la vainilla. La leche de arroz también puede estar enriquecida con micronutrientes, como vitamina B12, calcio o vitamina D.

Una ración de 8 onzas (o 244 g) de leche de arroz aporta 115 calorías, 0,7 g de proteínas, 22,4 g de hidratos de carbono y 2,4 g de grasas. La leche de arroz es una excelente fuente de calcio y de vitaminas A, B12 y D. Esta información nutricional la proporciona el USDA.

El índice glucémico de la leche de arroz se estima entre 79 y 92, lo que la convierte en un alimento con un índice glucémico relativamente alto. Los alimentos con un índice glucémico alto se digieren rápidamente y provocan un rápido aumento del azúcar en sangre.

Receta de arroz con leche uk

El arroz con leche, también conocido como rice pudding en Norteamérica, arroz con leche en los países de habla hispana y kheer en la India, es un postre delicioso con muchas variaciones posibles. Utilice arroz cocido en una proporción igual a la de la leche o cueza el arroz desde el principio con una proporción alta de leche y arroz para conseguir la consistencia adecuada. Endúlzalo al gusto con un edulcorante de tu elección, y luego prueba a añadir especias y otros ingredientes para crear combinaciones de sabor únicas y encontrar una receta de arroz con leche que te encante.

Resumen del artículoPara hacer arroz con leche, necesitarás 4 tazas de leche, 3 tazas de arroz y 1 taza de azúcar. Comienza mezclando los ingredientes en una olla. También puedes añadir ¼ de cucharadita de canela molida para aromatizar el arroz. Cocina la mezcla durante 7 minutos a fuego medio. A continuación, baja el fuego, tapa la olla y deja que repose otros 8 minutos. Como alternativa, puedes utilizar arroz precocido para una opción rápida y sencilla. Llena un bol apto para microondas con 2/3 de arroz cocido. A continuación, añade la leche suficiente para cubrir el arroz. Caliéntalo en el microondas durante 1 minuto y 20 segundos. A continuación, mezcla la cantidad de azúcar y canela que desees. Para más consejos, incluyendo cómo aromatizar el arroz con leche con otras especias, ¡sigue leyendo!

Arroz con leche y azúcar

Notas*Se puede utilizar arroz integral, pero yo prefiero el sabor de la leche de arroz blanco.*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin complementos adicionales y restando la nutrición de la pulpa de arroz sobrante del total.

Porción: 1 ración de media taza Calorías: 34 Carbohidratos: 7,5 g Proteínas: 0,7 g Grasas: 0,1 g Grasas saturadas: 0 g Grasas poliinsaturadas: 0,01 g Grasas monoinsaturadas: 0,02 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 4 mg Potasio: 10 mg Fibra: 0,1 g Azúcar: 0,01 g Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 0 mg Calcio: 2,44 mg Hierro: 0,07 mg

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