Que se le puede echar a los tacos

Receta de tacos al horno

Puede que no sean el plato mexicano más tradicional, pero los tacos duros se han convertido en un elemento básico de las noches de tacos de muchas familias. Los tacos de concha dura tienen el mismo sabor a maíz que las tortillas clásicas, pero con el crujiente añadido de una patata frita. Sin embargo, tienen un gran inconveniente: Los tacos se agrietan y se rompen con facilidad, lo que hace que una comida ya de por sí desordenada sea aún más desordenada. Si quieres que el relleno de los tacos se quede en tu taco y no en tu regazo, prueba este truco alimenticio descubierto por Lifehacker.

El usuario de Reddit u/hyteck9 sugirió recientemente una idea simple pero brillante para reforzar la integridad estructural de la cáscara de tu taco utilizando un aderezo común: Cuando se monta un taco de cáscara dura, la mayoría de la gente empieza con la carne primero, añade las verduras en segundo lugar, y luego lo cubre todo con una pizca de queso rallado.

Puede que no quede tan bonito, pero puedes mejorar tu comida cambiando ligeramente el orden. Antes de añadir cualquier otra cosa, echa el queso en el fondo de la cáscara. Ahora, cuando añadas la carne picada o el relleno que hayas elegido, ese queso se derretirá y actuará como una especie de pegamento para la parte más débil de la tortilla.

Conchas para tacos cerca de mí

Los tacos con queso son una receta realmente maravillosa, con mini conchas de pasta bañadas en una rica y cremosa salsa de queso, mezclada con carne picada picante. Servido sobre un lecho de lechuga iceberg crujiente, es muy satisfactorio.

Te juro que los macarrones con queso son más difíciles de fotografiar que el helado; el tiempo que transcurre entre una salsa perfectamente rica y cremosa y un desastre congelado parece ser de apenas unos segundos. No importa lo cremoso que sea al principio, cuando se enfríe la salsa ya no tendrá el mismo atractivo visual… y ese tipo de receta tan sensible al tiempo hace que la sesión de fotos sea muy estresante.

Hicimos esta receta más de media docena de veces. La fotografiamos dos veces. Lo que puede parecer mucho trabajo para una receta que, en realidad, es bastante sencilla. Pero conseguir las proporciones correctas de salsa de queso a la pasta, por no hablar de la cantidad correcta de especias en la carne … tomó un poco de esfuerzo para afinar.

Soy muy exigente con mis macarrones con queso. La textura lo es todo, y la mayoría de las recetas a base de roux no me convencen, ya que se vuelven pastosas y extrañas a los pocos minutos de servirlas. Por no hablar del desastre grasiento que acabas teniendo si intentas recalentarlo al día siguiente.

Recetas con tacos duros

La comida mexicana es mi favorita, especialmente los tacos, así que cuando empecé a comer bajo en carbohidratos inmediatamente fui en busca de una receta de tacos keto y descubrí las conchas de queso para tacos. Chicos, ¡estas cosas cambian la vida!

Los Tacos Keto hechos con tacos de queso son perfectos para las dietas keto con sólo 1 carbohidrato neto. Son libres de gluten y fáciles de hacer (aunque toman un poco de tiempo) y creo que saben mejor que los originales

Ahora sólo necesitas algo para rellenar esa concha. Yo hago una simple carne para tacos baja en carbohidratos con carne molida y mi condimento casero para tacos hecho con chile en polvo, comino, cebolla en polvo, ajo en polvo y sal.

Eso depende. Los paquetes de condimento para tacos que se compran en el supermercado tienen más carbohidratos de los que crees porque contienen azúcar y almidón de maíz. Si preparas el condimento para tacos en casa (¡que sabe mucho mejor de todos modos!), el condimento para tacos sólo tiene 1,5 carbohidratos netos por cucharada.

NutriciónServicio: 1taco, Calorías: 261kcal, Carbohidratos: 2g, Proteínas: 17g, Grasas: 21g, Grasas saturadas: 10g, Colesterol: 70mg, Sodio: 360mg, Potasio: 181mg, Fibra: 1g, Azúcar: 1g, Vitamina A: 284IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 214mg, Hierro: 3mg

Cómo guardar los restos de tacos

De verdad, no vuelvas a comprar tacos crujientes en la tienda. Compra tortillas de maíz y fríelas. Realmente son las más deliciosas tortillas crujientes para tacos que jamás hayas comido. Y son rápidas de hacer. Y a diferencia de la mayoría de las recetas para freír, no se utiliza mucho aceite, por lo que la limpieza también es fácil.

Las fotos de arriba muestran el proceso paso a paso de cómo hacer tacos crujientes, y los detalles se explican en la receta de abajo. Abajo hay una foto de cómo se ven recién sacadas de la sartén. ¡Que los disfrutes!