Que puedo hacer con leche condensada

Galletas de leche condensada

La leche condensada en lata es uno de los productos más mágicos de la despensa. No sólo es rica, exquisita y deliciosa por sí sola (sabemos que alguna vez has lamido la cuchara hasta dejarla limpia), sino que también es el secreto para hacer dulce de leche casero, caramelos de goma y helados infalibles sin necesidad de batir. Platos icónicos como la tarta de lima, la tarta de tres leches y el café helado vietnamita no serían lo mismo sin su espeso y dulce esplendor. Aquí tienes 49 recetas con leche condensada que demuestran que siempre debes tener una lata a mano.

La horchata, un tipo de agua fresca cremosa, es una bebida mexicana que se prepara tradicionalmente remojando arroz en agua con almendras y canela. Una vez que hayas conseguido la O.G., prueba las variedades de coco y matcha.

Para helados, brownies y casi cualquier postre que necesite un toque extra. La receta requiere que se derritan trozos de chocolate blanco, pero puede sustituir la mitad por trozos de mantequilla de cacahuete si lo desea.

¿Para qué se suele utilizar la leche condensada?

La leche condensada azucarada se utiliza habitualmente en productos de pastelería y postres -como tartas, pudines y helados- y como edulcorante en el café y el té.

¿Se puede tomar leche condensada?

La leche evaporada reconstituida se puede tomar igual que la leche “normal”. La leche condensada, también conocida como leche condensada, tiene una gran cantidad de azúcar añadido y cuando se reconstituye no se parece en nada a la leche “normal”.

¿Se puede batir la leche condensada?

Vierte 1 taza de Leche Evaporada NESTLÉ® CARNATION® o Leche Evaporada Sin Grasa y la gelatina disuelta en un tazón pequeño de la batidora; sigue la receta de la Cobertura Batida. Sirve inmediatamente o cubre y refrigera hasta 30 minutos.

Helado de leche condensada

La leche condensada en lata es uno de los productos más mágicos de la despensa. No sólo es rica, exquisita y deliciosa por sí sola (sabemos que alguna vez has lamido la cuchara hasta dejarla limpia), sino que también es el secreto para hacer dulce de leche casero, caramelo para engañar y helado infalible sin necesidad de batir. Platos icónicos como la tarta de lima, la tarta de tres leches y el café helado vietnamita no serían lo mismo sin su espeso y dulce esplendor. Aquí tienes 49 recetas con leche condensada que demuestran que siempre debes tener una lata a mano.

La horchata, un tipo de agua fresca cremosa, es una bebida mexicana que se prepara tradicionalmente remojando arroz en agua con almendras y canela. Una vez que hayas conseguido la O.G., prueba las variedades de coco y matcha.

Para helados, brownies y casi cualquier postre que necesite un toque extra. La receta requiere que se derritan trozos de chocolate blanco, pero puede sustituir la mitad por trozos de mantequilla de cacahuete si lo desea.

¿Se puede congelar la leche condensada?

Puedes congelar la leche condensada en un recipiente limpio y hermético (ten en cuenta que no se congelará por su contenido en azúcar) hasta 3 meses. Descongele la leche durante la noche en la nevera. Si se separa ligeramente, un breve batido o una agitación enérgica en un recipiente bien cerrado hará que la consistencia vuelva a ser suave.

¿Cuánto tiempo dura la leche condensada en la nevera?

¿Cuánto tiempo dura la leche condensada en lata abierta en el frigorífico? La leche condensada azucarada que ha sido refrigerada continuamente se conserva entre 4 y 6 días.

¿Hay que refrigerar la leche condensada después de abrirla?

A diferencia de la leche evaporada, la leche condensada suele tener una fecha de caducidad, así que compruebe bien la etiqueta de la lata cuando la compre. Ambas deben refrigerarse siempre después de abrirlas.

Recetas con leche condensada

Skip to main contentHay un lugar cálido en nuestros corazones para una lata de leche condensada azucarada. Claro, es lo opuesto a la fresca, y todo el asunto de los productos lácteos estables en el mercado es un poco dudoso cuando se piensa en ello. Pero pruébala, y no hay nada más que alcance esos niveles de dulzura cremosa. Sin embargo, una vez que haya preparado nuestro Semifrío de fresas agridulce con sésamo negro, es inevitable que se quede con casi media lata de esta sustancia pegajosa. ¿Problema? En primer lugar, la leche condensada se almacena como un sueño. Se conserva en la nevera durante un mes, o incluso más tiempo en el congelador. Sólo hay que asegurarse de sacar el líquido sobrante de la lata y pasarlo a un tarro u otro recipiente cerrado. Dicho esto, una lata abierta es en realidad sólo una excusa para poner en práctica el impulso de sabor de ensueño, así que lo más probable es que no dure mucho tiempo. Esto es lo que hay que hacer con él.Café helado vietnamita. Foto: Marcus Nilsson

1. Cambiar el café o el té helado por el condensado azucarado es una decadencia que podemos aceptar. No es tu dosis de cafeína matutina (aunque si lo es, mejor para ti). Se trata de una bebida de lujo para el brunch del fin de semana. La leche condensada es el antídoto cremoso ideal para los granos tostados oscuros del café helado vietnamita. Añádela al té negro con especias para obtener un té helado al estilo tailandés, o saca las perlas de tapioca para hacer té de burbujas en casa.2. Justifica la elaboración de otro producto horneadoEs precisamente el extraño estado de la leche condensada lo que la hace tan buena para hornear. Las proteínas de la leche aportan una nota tostada a las barritas; la cremosidad es esencial para el dulce de leche y los caramelos; y un poco de dulzura va muy bien en los macarrones de coco. Y no sería una tarta de tres leches sin la más importante de todas las leches.Brochetas de coco y cerdo al curry a la parrilla. Foto: Alex Lau

¿Se puede comer la leche condensada sola?

La leche condensada es uno de esos alimentos. Sabemos lo que está pensando: es una sobrecarga de azúcar, es espesa y pegajosa, es un jarabe y definitivamente no se debe consumir sola a cucharadas. … La leche condensada es una leche a la que se le ha quitado el agua y se le ha añadido azúcar.

¿Para qué se utiliza la leche condensada en la repostería?

En los productos horneados, la leche condensada aporta ternura, humedad y sabor a la receta, así como color a la corteza. La leche condensada es muy popular en los postres y los dulces, y es el ingrediente principal de la tarta de lima tradicional.

¿Es lo mismo la leche condensada que la crema de leche?

La leche condensada se elabora reduciendo una mezcla de leche y azúcar. Esto crea un producto dulce y cremoso, de hecho suele llamarse leche condensada azucarada. Por otro lado, la nata espesa es precisamente eso, una crema láctea con alto contenido en grasa. En la nata espesa no se añade azúcar, por lo que ofrece un sabor muy diferente.

Dulce de leche condensada

Esta leche condensada casera es una receta que espero que os guste tanto como a mí. No es un ingrediente que usemos mucho en la cocina, pero cuando lo hago, me gusta recurrir a esta versión casera. Es perfecta para hacer helado casero, dulce de leche, tartas, ¡y mucho más!

Leche – Utiliza tu leche favorita. Puedes usar opciones de leche con o sin lácteos según tus preferencias personales. He probado y me ha encantado utilizar leche de almendras, anacardos e incluso de avena para una receta sin lácteos. El sabor cambiará en función de la leche que utilices.

Edulcorante – Utiliza tu edulcorante favorito. Puedes usar azúcar granulado, miel, jarabe de arce o cualquier otro favorito. Incluso lo he probado con Splenda para hacer una versión sin azúcar. El edulcorante que utilices cambiará el sabor. Por ejemplo, si usas sirope de arce, tendrá matices de arce (¡que es delicioso, por cierto!).

Mantequilla – Yo utilizo mantequilla salada cuando hago esta receta, pero puedes utilizar la mantequilla que prefieras o que tengas a mano. En mi opinión, la mantequilla añade sedosidad y riqueza a la receta y la realza. Si prefieres no usarla, puedes omitirla en la receta.