Muchos piensan que la comida mexicana no puede ser saludable, pero se equivocan. En realidad, solo hace falta ponerle un poco de amor y utilizar los mejores ingredientes para conseguir que un plato sea saludable y delicioso.
Disfrutar de un plato saludable de forma rápida y oportuna puede ser muy sencillo, teniendo aliados que puedan mejorar el sabor y hacer que todo el proceso sea mucho más ágil.
Esto favorecerá que no se pase tanto tiempo en la cocina y que se pueda comer comida saludable y casera de forma mucho más seguida, sin el estrés de tener que hacerlo, o contando con una gran cantidad de ingredientes que puedan volverse confusos con el paso del tiempo.
Arroz rojo
Una de las comidas saludables mexicanas más populares es el arroz rojo, conocido también como arroz a la mexicana. Este arroz no cuenta con ingredientes muy complejos y pueden ser mucho menos si se utiliza la ayuda de Knorr para cocinar de manera más rápida.
En este caso, se puede utilizar el caldo de tomate con sabor a pollo, ideal para que se le dé un color adecuado y un sabor único, o un ‘Mi arroz sazonador’ para arroz rojo, ambos de Knorr, e ideales para todos los gustos.
Lo que se debe hacer es agregarlos durante la cocción del arroz y listo, contando con que el arroz quedará con un sabor fabuloso y cada persona que lo pruebe quedará encantada con ello.
Un buen toque para evitar que el arroz se pegue, es sofreír un poco antes y agregarle agua bien caliente. Así, se hervirá lo más rápido posible y no se pegará, ni en la olla, ni entre sí, dando como resultado un arroz suelto y hermoso.
Sopa de alubias con pollo
Una de las comidas más sanas del mundo son las sopas, y una buena sopa de alubias puede conseguirse en casa con pocos ingredientes.
Se necesitará:
- 2 pechugas deshuesadas y cortadas en cubos.
- 2 tazas de alubias cocidas.
- Media cebolla
- Media cabeza de ajo.
- Medio kilo de chorizos cortados en rodajas.
- 2 litros de agua.
- 4 cubos de caldo de pollo Knorr 100% natural.
- Aceite, sal y pimienta al gusto.
La preparación comienza sofriendo los pedazos de pechuga de pollo en una cacerola con un poco de aceite. Una vez se doren, se retiran y reservan. En la misma cacerola, se debe sofreír el chorizo, siguiendo el mismo proceso anterior. Al retirar el chorizo, se sofríe la media cebolla y el ajo, dejando que cristalice un poco la cebolla.
Llegados a este punto, se agregarán las alubias, el agua, los 4 cubos Knorr, el pollo y el chorizo, se cuece todo durante 10 minutos y estará listo para servir.
Mixiote en mole rojo
Otra receta que puede ser muy saludable, ya que la cocción se realiza al vapor y el mole brinda una serie de beneficios para el organismo que pueden ser interesantes.
Para esto se necesitarán 8 muslos de pollo, medio kilogramo de mole rojo (en pasta), 3 tazas de agua, caldo de pollo Knorr 100% natural en polvo, 8 hojas de maguey hidratadas en agua tibia e hilo de cáñamo.
Lo primero será calentar el agua y agregarle el caldo de pollo Knorr 100% natural en polvo. Una vez esté listo el caldo de pollo, se procederá a agregar el mole, removiendo, para que se desintegre el mole y se obtenga una salsa homogénea y ligeramente espesa. Se debe dejar enfriar un poco la salsa antes.
En una hoja de maguey se colocan dos muslos de pollo y se bañan con la salsa de mole rojo; luego, se asegura el amarre con el hijo de cáñamo y se lleva a cocer al vapor durante una hora aproximadamente. Se debe servir bien caliente.
La cocina mexicana tiene una gran cantidad de platos ideales para comer en casa, solo se debe prestar atención y no tener miedo de utilizar ingredientes como los de Knorr, que facilitan el proceso y mejoran los resultados.
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