cocina

Sangría rosa A pesar de su popularidad al otro lado del Atlántico, la sangría era casi desconocida para los bebedores estadounidenses hasta la Feria Mundial de Nueva York de 1964. Servida en el Pabellón Español de la feria, este cóctel fácil de beber resultó ser muy popular entre los asistentes, a quienes les gustaba su […]

Un buen packaging permite disfrutar de productos empaquetados de forma que conserven sus propiedades, además de servir para dar publicidad a la marca, aumentando sus posibilidades de ventas. Existen diferentes formas de atraer la atención sobre los productos, una de ellas es lo que ahora se conoce como packaging. El packaging se refiere a la […]

Atún curado En la cafetería de la escuela se servían muchas cosas que nunca se encontrarían en los Estados Unidos (espaguetis de natto, por ejemplo), pero una cosa que sí servían y de la que no me cansaba era el atún ahumado, preparado al momento. Normalmente se servía con arroz blanco, un poco de shoyu, […]

Coberturas de crepes dulces Ya sea que esté planeando un brunch, una cena ligera o un postre, las crepas son una opción fácil y versátil y son infinitamente personalizables. Esta receta de crepes puede utilizarse para hacer crepes dulces o salados. El azúcar y la vainilla se añaden a la masa cuando se hace una […]

Filete de atún con costra de semillas de sésamo Tanto si estás reduciendo la cantidad de carne como si te apetece una cena más ligera, es un buen momento para incluir el atún fresco en el menú. Los filetes de atún se cocinan rápidamente a la parrilla o en la cocina, y su sutil sabor […]

Berenjenas rellenas de carne picada Rach comparte una receta de barquitos de berenjena (también conocidos como papoutsakia, o “zapatitos” en griego) rellenos con los sabores de la musaka.  Se puede utilizar carne picada de cordero o ternera o carne vegetal (a Rach le gusta Impossible). Para más ideas de inspiración griega, echa un vistazo al Pollo […]

Ideas para el almuerzo en la escuela Admitámoslo, todos estamos ocupados. Apenas tenemos tiempo para hacer todo en el día, y mucho menos para preparar almuerzos saludables para la semana. ¿Pero sabes para qué más no tenemos tiempo (o presupuesto)? Salir a buscar una ensalada de 12 dólares para el almuerzo que ni siquiera es […]

Receta de nachos con queso Los nachos son un plato elaborado con chips de tortilla y una gran variedad de ingredientes y cubiertos de queso. Tradicionalmente, los nachos se sirven como tentempié, aunque a lo largo de los años también se han convertido en una comida principal. El plato procede del norte de México y […]

Recetas de ossobuco Hay algo en la carne cocinada a fuego lento en un horno holandés que reconforta inmediatamente. La anticipación de ese primer bocado mientras las hierbas y las verduras perfuman el aire atrae instantáneamente a la gente a la cocina. La pregunta “¿Está listo ya?” se hace más constante a medida que los […]

Panna cotta rezept einfach Hunda su cuchara en estas panna cottas súper suaves. La belleza radica en su textura sedosa y en el hecho de que se pueden preparar con antelación y simplemente desmoldarlas a la hora de servirlas. Nuestra versión con caramelo de café combina la clásica panna cotta de vainilla con caramelo de […]