Contenidos
- Pollo al horno
- ¿Con qué combina el pollo desmenuzado?
- ¿Cuánto tiempo dura el pollo desmenuzado en la nevera?
- ¿Cuánto tiempo dura el pollo desmenuzado hervido?
- Recetas de pasta con pollo desmenuzado
- ¿Se puede congelar el pollo desmenuzado cocido?
- ¿Cuánto tiempo se hierve la pechuga de pollo?
- ¿Puedo comer sopa de pollo después de 5 días?
- Enchiladas de pollo desmenuzado
- ¿Cómo saber si el pollo cocido está malo?
- ¿Por qué mi pollo hervido está duro?
- ¿Cómo se ablanda el pollo cocido duro?
- Muslos de pollo desmenuzados
Pollo al horno
Si alguna vez te has visto en la necesidad de un pollo asado pero no lo tenías, saber cómo hervir el pollo será tu salvación. Sin tiempo (o energía) para correr a la tienda, hervir el pollo es la forma perfecta de conseguir un pollo tierno y jugoso que sea fácil de desmenuzar. Perfecto para sándwiches de pollo o sándwiches de ensalada de pollo (mi favorito), puedes aderezarlo como quieras. No tiene por qué ser soso o aburrido como su nombre indica. Además, hervirlo es más rápido y da menos trabajo que cocinarlo en una sartén. Es tan fácil como poner una olla de agua a hervir y, cuando se hace correctamente, la ebullición puede proporcionar una pieza de pollo perfectamente tierna.
Coloca las pechugas de pollo en una olla grande con tapa hermética y añade suficiente líquido para cubrir el pollo. Sazona bien el líquido con sal y pimienta – esto es muy importante. En realidad no es diferente a hervir una olla de pasta. Si tienes zanahorias, cebollas o hierbas frescas, puedes añadirlas a la olla. Todo el sabor vendrá de lo que pongas en la olla, así que cuanto más, mejor.
Lo mejor del pollo desmenuzado es que es muy versátil. Se puede utilizar en casi todo, desde chile, pizza y barbacoa hasta pastel de pollo, tacos y enchiladas. Es un alimento delicioso y fácil de preparar que no siempre recibe el crédito que merece.
¿Cuándo se puede comer el pollo? Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el pollo cocido debe comerse en un plazo de 3 a 4 días. Es muy sencillo.
Guarde el pollo sobrante en un recipiente hermético en la nevera hasta 4 días.
¿Y si ha pasado más tiempo, por ejemplo, 5 días? Entonces depende de ti. Hay patógenos que pueden crecer en el pollo que no tienen sabor ni olor y no cambiarán el aspecto del pollo. Usa tu mejor criterio.
Hay excepciones a esta regla de 3 a 4 días, como la ensalada de pollo (5 días), las salchichas de pollo (2 semanas sin abrir, 1 semana después de la apertura), y la carne de pollo envasada para el almuerzo (2 semanas sin abrir, 3 a 5 días después de la apertura), y la carne de pollo para el almuerzo (3 a 5 días).
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Si el pollo está cocido
Después, lo mejor es congelarlo. El pollo desmenuzado se descongela mucho más rápido que las piezas enteras del ave, pero puedes congelar las piezas enteras si lo prefieres. En cualquier caso, asegúrate de colocar el pollo en bolsas de congelación con cierre hermético y presiona todo el aire posible antes de sellar la bolsa.
¿Cuánto tiempo se hierve la pechuga de pollo?
Las chuletas finas se cocinarán en unos 8 minutos; las pechugas de pollo grandes necesitarán hasta 15 minutos. El pollo está hecho cuando registra 165°F en la parte más gruesa de la carne con un termómetro de lectura instantánea.
¿Puedo comer sopa de pollo después de 5 días?
La sopa de pollo suele durar de tres a cinco días. Las sopas cremosas suelen durar tres días y la sopa de marisco dos o tres. Te sorprenderá saber que algunas sopas se conservan casi una semana en la nevera.
Tanto si se trata de un pollo asado comprado en la tienda, como si se trata de un pollo extra de una cena de principios de semana, tanto si el pollo se ha escalfado, asado, horneado o cocinado al vapor, es una mina de oro de futuras recetas y comidas a la espera.
Si eres súper inteligente, planificarás con antelación y harás unos cuantos trozos de pollo de más cada vez que cocines pollo y entonces tendrás este trampolín para todo tipo de comidas estupendas más adelante en la semana. Puedes planificar las pechugas o los muslos de pollo que te sobren, o incluso un pollo asado entero de más.
A menudo compro un pollo asado en el mercado si no estoy segura de cuál es el plan de comidas de la semana, porque habrá una cena de un modo u otro. Hay tantas ideas de sobras de pollo, recetas fáciles de pollo desmenuzado que están esperando.
Puedes desmenuzar el pollo mientras está caliente, una vez que se haya enfriado a temperatura ambiente o cuando esté frío de la nevera. Puedes usar tus dedos, que es la forma más fácil de desmenuzar el pollo, o puedes usar dos tenedores para separar la carne.
¿Cómo saber si el pollo cocido está malo?
Si nota algún cambio en la textura, como mayor blandura, viscosidad, pegajosidad o residuos, es probable que ya no sea seguro comerlo. El pollo crudo no debe ser viscoso, pegajoso o pegajoso y debe ser brillante y algo suave. El pollo cocido que se ha estropeado suele estar viscoso, pegajoso y demasiado blando.
¿Por qué mi pollo hervido está duro?
Las proteínas se contraen y aprietan como pequeñas esponjas y exprimen la humedad que antes contenían. Así, se obtiene una cuajada de huevo dura y gomosa, rodeada de ese líquido lechoso que antes contenían las proteínas.
¿Cómo se ablanda el pollo cocido duro?
Las carnes duras (o el pollo) pueden hacerse más tiernas cocinándolas a una temperatura más baja durante mucho tiempo. Una forma de hacer que esas aves duras sean comestibles sería cocerlas a fuego lento. Esto se puede hacer tanto en la estufa como en el horno.
Casi siempre tengo al menos un par de bolsas de pollo desmenuzado sobrante en mi congelador. Es muy fácil de sacar para las comidas. Y es súper útil en las semanas locas para tener algo de proteína cocinada y lista para llevar.
Mira las siguientes recetas para inspirarte. Están más o menos en el orden de las ideas enumeradas anteriormente, y las he dividido en secciones más pequeñas con etiquetas, para que sea más fácil encontrar lo que estás buscando.
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