Recetas con papas hervidas

Ensalada de patatas hervidas

Sólo tienes tres ingredientes para conseguir una de las guarniciones favoritas de nuestra familia. Las patatas cocidas con mantequilla aparecen a menudo en nuestra mesa porque son muy fáciles y rápidas, deliciosas y se pueden arreglar o no dependiendo de la comida.

Son tan adecuadas para acompañar un pastel de carne o un pollo frito como para un hermoso pavo asado. Estas patatas hervidas están tiernas (pero no blandas), cubiertas con una generosa cantidad de mantequilla y sazonadas a la perfección.

Para un plato de acompañamiento cotidiano suelo comprar patatas grandes y cortarlas en cubos, pero me gusta utilizar patatas mini (como las que se muestran en este post) o patatas de dedo para una comida más elegante. Este plato es mucho más bonito cuando las patatas se dejan enteras, pero para las comidas de la semana no importa tanto.

Patatas hervidas bhaji

Las patatas hervidas son de las que no se ven. Espera, no cierres el ordenador y lánzalo al otro lado de la habitación. Obviamente, nunca podrán compararse con las patatas fritas o incluso con las asadas. Pero las patatas hervidas tienen mucho que aportar a la mesa, sin duda son sencillas y más insípidas que las preparadas de cualquier otra forma. Pero hay algo que decir de una patata totalmente cremosa y perfectamente cocinada, especialmente cuando se rocía con sal, pimienta y aceite de oliva.

Obviamente, saber cómo hervir una patata, si estás loco y quieres comerlas directamente o, más probablemente, si las estás usando en una receta, es una habilidad muy importante para la vida. ¿Necesitas una razón?  Qué tal 3: ensalada de patatas, puré de patatas y puré de patatas.

Como las Yukon gold o las red bliss.  Mantienen su forma mejor en el agua, lo que es muy importante para la ensalada de patatas. Las patatas Russet también funcionan bien para el puré de patatas, pero tienden a absorber toneladas de agua. Para evitarlo en la medida de lo posible, manténgalas enteras mientras las hierve.

Recetas con patatas cocidas indias

Si busca un plato de acompañamiento rápido y sencillo con un factor sorpresa, le encantará esta receta de patatas cocidas con mantequilla. Patatas cocidas con mantequilla, queso parmesano, perejil fresco, eneldo y cebollino.

Alguna vez te has preguntado si puedes hacer otros deliciosos platos de acompañamiento con patatas cocidas que no sean puré. La respuesta corta es sí. Puedes comer las patatas cocidas tal cual y hoy voy a compartir contigo cómo cocinarlas y convertirlas en algo de lo que todo el mundo estaría encantado en sencillos pasos.

Hierbas frescas: He utilizado una combinación de perejil, cebollino y eneldo. Si lo desea, puede utilizar cualquiera de estas hierbas por separado. No recomiendo usar hierbas secas para esta receta, no darían el pego de la misma manera que las frescas.

Hervir: Llene una olla grande con agua fría y póngala a fuego medio-alto, añada la sal y remueva para combinar. Transferir las patatas al agua fría asegurándose de que están totalmente sumergidas y llevar el agua a un hervor rápido durante unos 5 minutos. Reducir el fuego para que hierva a fuego lento durante otros 10 o 15 minutos hasta que las patatas estén hechas y tiernas como un tenedor. También se puede pinchar la patata con un cuchillo y si no se resiste es que está hecha.

Patatas hervidas al curry

Las patatas hervidas no reciben suficiente atención. A menudo están poco cocidas y poco condimentadas, por lo que es fácil descartar un plato de acompañamiento tan decepcionante y cambiarlo por algo más sabroso. ¿Y si te dijera que no tiene por qué ser así? Que puedes tener unas cremosas patatas hervidas, perfectamente cocinadas y bañadas en ajo y mantequilla, listas y en la mesa en sólo 30 minutos.

No aprendí a apreciar la belleza de una patata hervida hasta que viví en Alemania. En resumen, comí muchas patatas hervidas durante mi estancia allí. A veces se servían como guarnición de pesados guisos llenos de carne, mientras que otras veces simplemente se hervían, se pelaban y se servían solas.

Técnicamente, todos los tipos de patatas se pueden hervir. Dependiendo de la receta o del método de cocción, algunos tipos de patatas funcionan mejor que otros. Sin embargo, cuando se trata de patatas hervidas, las patatas cerosas son su mejor opción.

Poner a fuego fuerte. Una vez que el agua llegue a hervir, reducir el fuego a bajo, tapar y mantener una cocción suave. Cocer las patatas hasta que estén tiernas como un tenedor y la piel empiece a separarse de las patatas; el tiempo total variará en función del tamaño de las patatas.